壽司怎麼吃才是正確的

隨着全球化的發展，飲食也開始國際化了。壽司作為日本的一種食物，也流傳到中國，在眾多中國人尤其是年輕人當中是很受歡迎的。現在各城市的大街小巷都有壽司店的存在，雖然已經很普及了，壽司怎麼吃，大家真的懂嗎？下面就跟着小編一起來漲漲知識吧。

一、壽司怎麼吃

壽司如何吃才是正確的?發現很多人吃壽司都喜歡將醬油和芥末混在一起。然後拿起壽司就蘸着吃，而且是一口一口的，其實這種吃法是錯誤的。

首先，把芥末和醬油搞混成漿狀再吃是錯誤的。正確的方法應該是把芥末和醬油分離，先蘸一點芥末，再蘸一點醬油吃。其次，用壽司的米飯部分蘸醬油的做法也是錯誤的。因為用壽司的底部或側面的米飯處蘸醬油，很容易把飯糰弄散，令蘸了醬油的米飯部分解體。

正確的方法應該是用壽司的魚生部分去蘸醬油。

最後，一口一口把壽司咬來吃的做法也是錯誤的。日本人吃壽司講求壽司的完整性，不用米飯處蘸醬油就是為了保持壽司的完整性。正確的吃法是直接把壽司全部放進口中，一口把整個壽司吃掉，讓魚生和米飯一起在口中咀嚼，這樣才能充分體會到魚生和米飯的鮮甜。

吃壽司有一定的順序嗎?有人認為，吃壽司一定要從“壽司姜”開始，然後一樣樣地品嚐。但這已是許多年的説法了。現在的觀點是：絕對沒有既定的順序，你只要選擇你想吃的就行了。

該用手指還是筷子?有些壽司店並不提供筷子，這就意味着你必須用手指來吃壽司。如果你想要一雙筷子，廚師就會認為你不懂吃壽司的規矩。以前的確是這樣的，但現在，從衞生和優雅的角度講，更應提倡用筷子。

何時使用芥辣?芥辣可使生魚片更加鮮美。通常吃魚生壽司時，應在魚片上蘸上芥辣醬油，而不應蘸在米飯的部分。當然，這方面也沒有硬性規定，隨你高興和方便。

1、預先準備好一碟醬油。

2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

3、將壽司翻轉，只讓魚部分蘸少許醬油便可一次入口。

二、壽司怎麼做

壽司的種類很多，下面以卷壽司為例，談談壽司的製作。

原料：

專用海苔(紫菜)1張，長約20釐米、寬約15釐米; 粳米飯200克 ，蟹柳1根 ，細火腿腸半根， 中等大小的黃瓜半根 ，雞蛋皮1張， 辣根醬15克 ，生菜葉1張， 精鹽5克， 白糖5克 ，白醋10克， 濃口醬油、醋姜各1碟 。

操作：

1、將粳米飯晾至温度為40℃左右;蟹柳入沸水鍋中稍燙，撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細粒;雞蛋皮切成15釐米長、1釐米寬的條;另取精鹽、白糖、白醋調成壽司醋，再與粳米飯拌勻。

2、將海苔豎着鋪在熟砧板上，在其上方邊緣留出3釐米作接口，在海苔的其餘部分鋪上粳米飯，再用手掌立着在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”，隨後分別在4條“溝”裏放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料，最後將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。

3、將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷，並在上邊接口處抹上少許米飯封口，然後將飯卷橫切成7個小卷，隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。

壽司作為一種再普通不過的小吃，遍佈大街小巷，一枚小小的壽司，隨口就是一吃，到底有沒有講究呢，想必大家都傻傻不知吧，其實吃壽司是很有小技巧噠。上面就針對壽司怎麼吃做了正確地講解，大家下次吃壽司的時候就按照這些方法來試試吧。