油潑萵苣的做法是什麼

説到油潑萵苣這道菜想必大家一定不會感到陌生吧，這是我們日常生活中十分常見的一道菜，對我們的身體特別有好處，而且油潑萵苣的口感也特別好，因此不少朋友都特別喜歡吃，那麼，油潑萵苣的做法是什麼，不妨我們帶着疑問一起去了解看看吧。

一、油潑萵苣的做法是什麼

主料：萵筍2根。

配料：紅辣椒4顆、辣椒粉2勺、蒜頭2顆、植物油適量、鹽適量、陳醋2勺、葵花籽適量、白芝麻適量、生抽適量。

油潑萵筍的做法步驟：萵筍切絲，放入適量的鹽醃製10分鐘。用涼白開沖洗乾淨後，擠出水份備用。把大蒜頭切碎，紅辣椒切碎，辣椒粉放在上面，放入放入芝麻、葵花籽、熱油、(一部分熱油倒入萵筍絲上)，再放入生抽、陳醋、糖，拌勻即可，再一起倒在萵筍絲上。

二、萵苣的功效與作用

1、降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2、利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

3、增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4、寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便祕。

5、抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

6、開通疏利、消積下氣

中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

油潑萵苣的做法是什麼？對於不知道油潑萵苣做法是什麼的朋友們來説有福了，以上文章已經十分詳細的介紹了油潑萵苣的做法，建議感興趣的朋友們不妨可以動手去嘗試做一做油潑萵苣這道菜哦。萵苣的營養價值十分豐富，對我們的身體健康十分有好處。