海蔘的功效

説起海蔘，大家一定都不陌生。海蔘不僅是一種珍貴的食品，而且是一種名貴的藥材。隨着生活水平的提高，海蔘逐漸出現在人們的餐桌上，那麼，你知道海蔘的功效嗎？今天我們就來為大家講一講，感興趣的朋友們趕快來圍觀哦！

一、海蔘的介紹

海蔘，屬海蔘綱(Holothuroidea)，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用。海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性温補，足敵人蔘，故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及，海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。

二、海蔘的功效

海蔘是生長在海洋底層巖石上或海藻間的一種棘皮動物，因“其性温補，足敵人蔘”而得名海蔘。海蔘作為一種珍品，其營養價值之高，治療效果之神奇，很早就被人們所認識、傳頌。

1、海蔘有補腎益精，除濕壯陽，養血潤燥，通便利尿的作用。海蔘膽固醇含量低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，高血壓，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，對治病強身有好處。

2、海蔘含有硫痠軟骨素，有助於人體生長髮育，可以抑制肌肉的老化，能夠延緩人體的衰老，增強機體的免疫力，是一種養生益壽的食療佳品。

3、海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。海蔘中含有一種特殊物質--海蔘毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的轉移。

4、健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

5、海蔘可以“滋陰補血，健陽潤燥”對產後女性體弱氣虛有着非常好的調理作用。比起傳統補氣、補血的中藥，海蔘這樣的高蛋白物質，補氣血的作用大大增強。以內養外，讓女性因健康而美麗。

6、海蔘的營養價值較高，每百克水發海蔘含蛋白質14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

7、海蔘含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩，易於消化，所以，非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

讀完上面的文章後，大家是不是已經瞭解了海蔘的功效了呢？海蔘的營養價值之高，真是令我們大開眼界，實在是食物中的珍品。它不僅有助於生長髮育，而且可以健腦益智，滋補氣血，老少皆宜。喜歡的小夥伴們趕快入手美味健康的海蔘吧！