脂肪肝不能吃什麼食物

肝臟是幫助人體造血、排毒的一個重要器官，隨着城市中人們的生活水平日益提高，大家吃的東西也相對油膩，再加上工作、學習、家庭的種種壓力，很容易導致肝臟出現問題，例如脂肪肝、肝硬化等。那麼，大家知道脂肪肝不能吃什麼食物嗎？

一、脂肪肝不能吃什麼食物

1、不能吃辛辣和刺激性食物

如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等;少用肉湯、雞湯、魚湯等含氮浸出物高的食物。

2、不能吃高脂肪和碳水化合物

按標準體重計算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過多。

3、不能吃動物內臟

動物內臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動物內臟。

4、不能吃蛋黃、蟹黃

蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。

5、不能吃腦髓

現代醫學認為，腦髓亦屬高膽固醇食品，且每100克豬腦中含有膽固醇3100毫克，每100克牛髓中脂肪含量可高達95.8克，可見腦髓中膽固醇含量較高，所以脂肪肝應忌食動物腦髓。

6、不能吃魷魚、沙丁魚

膳食專家指出魷魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時還可以配合喝 “御濃甘之飲” 可以減少脂肪在肝臟的堆積。有利於脂肪肝的恢復

二、脂肪肝患者應多吃的水果

1、葡萄

葡萄中含有的天然活性物質、維生素和纖維素，對脂肪肝患者十分有益。其中豐富的葡萄糖、氨基酸及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。

2、山楂

山楂含有解脂酶，不僅有利於脂肪油脂類食物的消化、分解及代謝，而且還可降低血液中的甘油三脂與膽固醇，這對脂肪肝的防治都是十分有益的。

3、蘋果

蘋果富含蘋果酸、枸椽酸、多種維生素、纖維素等多種營養物質，適當食用後有降脂、降低血中膽固醇、減肥的功效，這對脂肪肝的防治都是十分有益的。

4、鴨梨

鴨梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質、有機酸等營養成分，而且含糖量也相對比較低，食用後不僅助於胃腸消化，而且還可降低血脂，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。

5、柑橘

新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助於人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進脂肪代謝，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。

看了上文中介紹的幾種食物，你知道脂肪肝不能吃什麼食物了嗎？患有脂肪肝的朋友千萬要注意了，在平時生活中不能吃高脂肪、高碳水化合物的食品，也不能過度飲酒、熬夜。只有合理飲食，適度運動，才能有效預防和緩解脂肪肝。