對人體有何功效-冰草怎麼吃

冰草，這屬於是一種蔬菜，但是在國內的日常生活中並不經常性的吃到冰草這種蔬菜，一般性的人們會在食用時候會將其給製作成沙拉。那麼還有一些其它的吃法嘛？以下小編就會為大家所介紹到冰草這種蔬菜，感興趣的人們，一起來看一下吧！

一、冰草怎麼吃

1.冰草並不是我們生活中很長見到的蔬菜，冰草又叫冰葉日中花，原產自非洲，由於莖葉上有很多透明的泡沫狀物，晶瑩剔透所以又叫冰草，吃起來有淡淡的鹹的味道

2.冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有種淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨後，什麼都不用添加，然後用舌頭細細的品嚐一下，就能感覺到這種淡淡的鹽味。冰草吃起來細嫩無渣，脆爽多汁，這種特質，通過生吃最能體會。有的餐廳會選擇把冰草放在冰面上裝盤，這樣讓冰草吃起來更加的冰霜爽口，在入春後吃起來尤為開胃。

3.能深入人心的食材，單一的烹飪方法肯定是不夠的。冰草的食用方法，當然也不會是單調的吃法。它除了冰鎮、生吃，還可以用來做成沙拉。據説，冰草在引進中國之前，西餐中就已經經常用到冰草了。一般的沙拉中，冰草是一種很常見的食材，因為它本身沒有很特別的味道，便於和各種食材搭配，不會影響其他食材的口味，並且冰草的賣相很好看，新鮮的冰草每片葉子都似乎能掐出水一般，十分好看。

4.到了國內，大廚們加入中國的調味方式製作冰草沙拉，也很有特色。比如在杭州的桂語山房，冰草和白蘆筍、黑松露、有機小胡蘿蔔等蔬菜相伴，搭配食醋和橄欖油，既有西餐的口感，又有中餐的意境，可算是冰草的豪華配置。而蘇州香格里拉酒店香宮的涼拌沙拉，則是純中式的口味，用鮮味吊出冰草的清新感，也別有一番滋味。此外，用日式醬汁、鮮醬油、芝麻醬等，都可以用來拌冰草，各有各的千秋。

二、吃冰草的好處

1.保護視力健康，冰草含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，可以有效保護視網膜，有效預防各種眼疾。

2.保護心臟健康，冰草含有豐富的微量元素鉀，可以有效清除血液毒素，增強血管韌性，有效預防心臟健康。

3.緩解身體炎症，冰草含有豐富的鈉元素，具有很好的消炎殺菌的功效，可以有效緩解身體炎症。

4.效預防癌症，冰草含有獨特的類黃酮物質，可以有效抑制癌細胞的生長，有效控制癌細胞的產生和變異。

5.效滋潤皮膚，冰草含有豐富的氨基酸和低鈉鹽，微量元素，可以有效改善皮膚問題，淡化色斑，改善皮膚乾燥。

冰草怎麼吃？主要還是用其來進行搭配一些其它類型的食材，然後再進行烹飪。其味道會帶有一絲絲比較奇特的味道。當然吃冰草的好處也是非常之多的哦，還可以起到預防一些疾病的功效。但是在食用的時候，也需要多瞭解一下其特性，這樣才可以好好的食用它！