對人體有什麼功效-蕨菜種類有哪些

蕨菜，是屬於一種特殊的菜品，在很多地方都可以找到其綜跡，多以野生的蕨菜，當然也會有一部分人工所種植的。那麼你所認識的蕨菜種類有哪些呢？可能只是少數的幾種，當然還有蕨菜對人體帶來哪些功效呢？以下便讓小編帶着大家一起來了解一下吧！

一、蕨菜種類有哪些

蕨菜，又叫拳頭菜、拳菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子、蕨苔、鍋蓮。喜生於淺山區向陽地塊，多分佈於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖幹。

1.河北承德蕨菜

河北省著名的野生蔬菜，承德地區面積有3.3萬公頃以上，主要分面於隆化、豐寧、平泉、寬城等地。全區年產量1000噸，是國內蕨菜主要出品基地。

2.遼寧蕨菜

在遼寧省山區都有分佈，尤其以東部山區分佈廣，數量多。主要出口日本和其他家國，國內市場也很暢銷。

3.內蒙蕨菜

在內蒙古各地都有分佈，但主要產區在赤峯市、興安盟等地，年產量約200噸。當地採摘期在6月份

4.吉林蕨菜

在吉林省內山區均有分佈，產量多。每年5月走有開始上市，主要出口韓國，且國內銷售情況也很好

5.黑龍江蕨菜

在海拔200～800米的高山地帶都有分佈，多與雜草混生。5月中旬開始出土，5月下旬到6初月上旬即可採收。

6.貴州蕨菜

蕨類植物在貴州分佈廣，種類多，食用蕨類植物有種左右。其中蕨菜在當地的採摘期為3月中旬至8月。

7.湖南蕨菜

在岳陽山區也有蕨菜分佈，像汨羅，張谷英等山上都有，當地春天的時候是蕨菜的採摘期，過了6月左右蕨就成型長大了不能吃。本地的蕨菜分佈很散，一般都是農户自己摘些用於食用和招待客人。

二、蕨菜作用和功效

蕨菜，野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後，再浸入涼水中除去異味，還可以食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜。還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。

1、下氣降壓

蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓，粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用。

2、止瀉利尿

蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

3、強身健體

蕨菜作成粉皮、粉條代糧充飢，能補脾益氣，強健機體，增強抗病能力。

4、抗癌功效

近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效

5、用於多種疾病的治療

可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等症，外敷還可治療蛇蟲咬傷等疾患。 蕨菜的地下根莖即菌根，亦可供藥用，適於黃疸、濕疹等病患者食用。

經常食用可治療高血壓、頭昏、子宮出血等症，並對麻疹、流感有預防作用。

蕨菜種類有哪些？以上，以地區來進行劃分的，不同地區因其地理環境不同，所生養的菜類樣子跟味道也會有一些區別的。當然除了知道種類之外，還了解了一下，有關於蕨菜對人體的功效。任何一種食材，原來都是不能小看的，可以帶給人體的營養價值多！