裙帶菜包餃子時要先炒一下嗎

要。裙帶菜又叫海芥菜，是海上藻類的一種，裙帶菜風味十足，不好煮熟，而餃子皮容易煮熟，若不先把裙帶菜煮熟，包好後煮容易餃皮餃餡分離，影響口感，且會造成餃子皮熟了裙帶菜還是生的現象。裙帶菜除了可以包餃子，還可以將其焯水後直接進行涼拌。