有什麼功效呢-紫薯的存放該怎麼放

經常把紫薯和紅薯搞混，後來聽家人介紹才知道他們都是屬於同類，都是屬於蔬菜類，不過吃起來不一樣，那麼紫薯怎麼存放呢？怎麼放不會壞呢。如何保存新鮮呢？那麼今天就來看看紫薯怎麼存放以及紫薯作為粗糧有什麼功效。那麼一起來看看吧。

紫薯是粗糧的一種，含有豐富的“抗癌大王”——硒元素，能夠預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯這麼有營養，紫薯分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部;亞洲其它熱帶地區也有。想要吃上這種好吃的食品，那麼應該怎麼樣挑選紫薯呢?

一、紫薯的存放該怎麼做

紫薯的儲藏方法大致有兩種，即高温儲藏法和低温儲藏法。

1、高温儲藏法就是在紫薯入窖後，燒火升温到35-38℃，並保持2-3天，將紫薯的黑斑病、軟腐病等病菌殺滅。然後再將温度降至10-14℃低温進行儲藏。該法效果很好，但成本較高，操作起來較為麻煩，因此對分户儲藏的農户來説，藥劑處理的低温儲藏法較為合適。

2、採用低温儲藏法，首先在紫薯入窖前一週對薯窖進行消毒。可用70%的託布津1000倍液，或50%的多菌靈800倍液，對窖內進行噴霧消毒。在紫薯收穫後，要及時處理，及時入窖。可用70%的託布津1000倍液，或用50%的多菌靈800倍液，按1：1比例將紫薯浸濕，再撈出滴乾入窖。第三，在紫薯入窖後，採用各種方法，始窖內温度保持在15℃以下，10℃以上。窖內温度低於15℃，可以抑制病菌的活動，高於10℃，可以避免凍害，達到安全儲藏的目的。

二、紫薯是粗糧有什麼功效呢

紫薯是粗糧的一種，其中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收。

紫薯可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

紫薯的存放該怎麼放以及有什麼功效我已經簡單的分享給大家了。紫薯是粗糧，對我們的身體有很大的作用，老人經常和我們説要多吃五穀雜糧，所以紫薯作為粗糧的一種，一定要多吃。還可以幫助促進消化、預防癌症。所以建議大家可以在家裏多備點紫薯。