要健康補血你得知道這些東西！-補血的蔬菜有哪些

説起蔬菜，大家應該都是非常熟悉的，畢竟我們的一日三餐當中，都是要與蔬菜接觸的，蔬菜為我們提供了很多人體必需的營養物質，比如氨基酸、維生素等，可以説，沒有蔬菜的攝入，一個人是很難保持身體健康的。那麼，對於蔬菜當中的一些具有補血功效，你都知道嗎？

一、補血的蔬菜有哪些

1、西紅柿

西紅柿是我們日常生活中經常會出現的一種蔬菜，也是很多人比較喜歡吃的一種，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好來源，可有效補血。

2、蘿蔔乾

在出現貧血的時候其實蘿蔔乾也是可以有效的補血的，因為蘿蔔乾中本身就是含有維生素B，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年供應既鹹且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

3、紅蘑菇

好蘑菇是我們平時比較少見的一種食物，它是屬於野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體紅蘑菇必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養、抗腫瘤之神功。但價格較昂貴。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人蔘，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。專家稱補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為佳。

5、南瓜

南瓜被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿蔔素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作。鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。

二、補血的誤區

1、多吃肉對身體不好

一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

2、蛋、奶對貧血者多補益

牛奶夠營養，但是含鐵量很低，人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視添加輔食，常會引起缺鐵性貧血。

3、蔬菜水果無益補鐵

許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。

4、咖啡與茶多喝無妨

對女性來説，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質吸收。

5、貧血好轉得停服鐵劑

貧血者根據醫生指示，服用鐵劑，看到貧血情況改善或穩定後，即停止服用，這也是錯誤的做法。這會造成貧血情況再次出現的後果。

看了上面這麼多關於補血的蔬菜的介紹，大家一定大吃一驚吧，平時如果有個缺血的毛病，補個血誰不是大魚大肉，或者阿膠外加各種營養品一起上的啊，花費都是很大的，畢竟這些營養品價格都是很貴的哦，現在有了這些便宜的補血蔬菜，我們何必捨近求遠呢。