請問孕婦可以吃豆角嗎

豆角是我們日常生活中常見的蔬菜之一，更是美食中不可缺少的食材之一。豆角在食用過程中具有很高的營養價值，多吃豆角對身體也有着很大的益處。豆角的吃法有很多種，可以翻炒，涼拌，醃製等等，也可以將其冷藏，或者做成罐頭，這樣的食物就只有“美味”二字可以概括了。

一、孕婦可以吃豆角嗎

豆角含有豐富的蛋白質、煙酸、維生素B1、維生素B2等營養素，對胎兒的睫毛生長和皮膚髮育非常有幫助，一般來説，孕婦以每天食用40克豆角為宜。

二、孕婦吃豆角的好處

1、促進鐵吸收

豆角中含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利於孕媽媽對鐵的吸收，可以預防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。

2、抗疲勞

豆角含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物及多種維生素，可全面補充孕媽媽身體所需的營養素，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

3、緩解孕吐反應

孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現象，食慾不振的孕婦吃了還能增加食慾，從而補充更多的營養，對自身和胎兒都有益處。

高血壓的孕婦可多吃點，因為豆角能降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預防心血管疾病。

4、緩解便祕

豆角是粗纖維較多的蔬菜，孕婦食用還能促進大便的排泄，可有效緩解孕期便祕的狀況。

三、孕婦吃豆角的做法

1、薑汁豆角的做法

用料：豆角200克，姜1塊，鹽適量，香油適量，糖少許，醋適量。

做法：豆角洗淨，切成5CM長的段，起鍋清水把豆角段放入煮十分鐘左右撈出過涼;姜塊去皮，用挫板刀具磨成細泥，或是用刀切成姜泥;把過涼好的豆角和調料和姜泥一起拌勻即可。

温馨小貼士

1、豆角性味平和，但不宜多食，否則會產生不良後果，尤其氣滯便結之人更應慎食。

2、豆角與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產氣腹脹。

2、芝香豆角的做法

用料：豆角10根，白芝麻適量，糖少許，鹽少許，椒鹽少許，醋1大勺，香油1茶匙。

做法：豆角摘去老筋，洗淨，切片;鍋中加水，燒開後放入豆角焯燙3分鐘。焯燙好的豆角撈出，放入冷水中浸泡;降温後的豆角瀝乾水分，放入少許鹽和糖，再根據個人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香;最後加入白芝麻，拌勻即可。

温馨小貼士

1、豆角儘量焯燙久一點，以免不熟有毒素。

2、加入少許糖這一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鮮美。

孕婦可以吃豆角嗎?可以的，懷孕期間的女性是可以吃豆角的。豆角里面含有很豐富的蛋白質，吃了有利於胎兒的發育和成長，也能有效的補充懷孕媽媽所缺少的營養。當然，豆角對於孕婦來説是可以吃的，但是，吃的時候還的注意搭配，儘量做到營養平衡。