毛豆孕婦可以吃嗎

毛豆是不錯的美食，大家知道毛豆孕婦可以吃嗎，可以看看文章對於毛豆的詳細介紹，這款美食含有大量的維生素和膳食纖維素，所以是人們比較愛吃的美食，是可以調理我們腸胃系統的美食，所以經常吃毛豆是比較好的習慣喲。

毛豆孕婦可以吃嗎

孕婦當然是能吃毛豆的，孕婦吃毛豆有許多好處，但同樣也有許多需要注意的地方，只要正確食用，毛豆絕對是推薦孕婦多食用的食物。

孕婦吃毛豆的好處

1.補鐵

毛豆裏含有大量的鐵，而且其含有的貼很容易被吸收，對於需要補鐵的孕婦，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

2.補蛋白質

毛豆是鮮食豆類蔬菜，含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用。

3.降低膽固醇

毛豆中的脂肪含量明顯高於其他種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

4.改善便祕

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓血脂的降低

5.解乏

毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，而且含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。

6.改善記憶力

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。

7.養顏潤膚

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

孕婦吃毛豆的注意事項

1.搭配要得當

毛豆是大排檔夜宵中的當家主角之一，一盤毛豆、幾串烤串、一杯扎啤是許多人經典的夜宵模式。而且很多人都認為，烤肉串是動物性食物，毛豆是植物性食物，前者熱量高，後者正好來中和，二者同食，葷素搭配，既健康又美味。

在人們印象中，動物性食物是高能食物，而植物性的蔬菜熱量不高。確實如此，但毛豆例外。毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量為123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜。另外，毛豆中的脂肪含量也比較高，每百克為5.0克，而我們平時常吃的各種蔬菜的脂肪含量絕大多數都在零點幾。

由此可見，肉類加毛豆的搭配並不好。食用時，二者應取其一，或二者食用量同減，搭配其他類蔬菜。

毛豆的相剋食物

毛豆與魚相剋：同食會把維生素B1破壞盡。

毛豆與羊肝相剋：羊肝中含有豐富的銅和鐵，毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

毛豆與牛肝相剋：牛肝中含有豐富的銅和鐵;毛豆含有豐富的維生素C。二者同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化為其他物質，破壞人體對維生素C的吸收。

2.禁忌人羣

毛豆一般人羣均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。所以對黃豆有過敏體質的孕婦，則不建議多食毛豆。

3.毛豆一定要煮熟或炒熟

一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。

毛豆烹飪小技巧

若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨於安定而防止破壞。由於毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C，但燙熟後還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。

清楚的知道了毛豆孕婦可以吃嗎以後，我們還可以看看那毛豆的功效，文章對於毛豆的功效也是介紹的比較多的，大家可以看看，自己適合毛豆的哪些功效呢，這款美食可以補充我們身體需要的一些物質，是老少皆宜的健康美食。