孕婦可以吃毛豆嗎

毛豆的口感和營養都不錯，大家知道孕婦可以吃毛豆嗎，可以看看文章對於毛豆的詳細的介紹，這款美食是可以多吃的一款美食，這款美食老少皆宜，是一款可以和很多食物搭配起來做成各種菜品的美食喲，大家可以看看這款美食的好處。

孕婦可以吃毛豆嗎

孕婦絕對要多吃毛豆，毛豆對於孕婦補鐵，孕婦便祕，孕婦血脂高，孕婦心臟病有很好的預防作用!

毛豆具有很高的營養價值，有條件的孕婦一定要多吃點。毛豆裏含有大量的鐵，而且其含有的貼很容易被吸收，對於需要補鐵的孕婦，毛豆是不可或缺的食物，更可治療孕婦因缺鐵造成的骨質疏鬆。

毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降低孕婦血脂和降低血液中膽固醇的作用;

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善孕婦便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低;

食用毛豆注意事項

一般人羣均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。

一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。

毛豆烹飪小技巧。若想把毛豆燙成翠綠色，可加一小撮的鹽分。因為鹽能使葉綠素趨於安定而防止破壞。由於毛豆中鉀的含量較多，能與食鹽中的鈉保持平衡，因此可消除鹽分的不利作用，同時在100克的毛豆中也含有豐富的維生素C，但燙熟後還剩下很多，這便是其特點。維生素C對熱的抵抗力較弱，但在毛豆的場合例外。

毛豆的作用

1、保護心腦血管

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。

2、防治營養不良

夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

3、健脾寬中

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

4、減肥功效

毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯着;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。

5、防治骨質疏鬆

毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

6、降低膽固醇

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

7、促進大腦發育

毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

8、補氣健脾

中醫認為，毛豆性味甘、平，具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養豐富，含有蛋白質、鈣、鐵、維生素等多種營養成分。由於其具有補氣健脾的食療功效，非常適宜脾胃虛弱的老人食用。

我們清楚了孕婦可以吃毛豆嗎以後，我們還可以看看食用毛豆的注意事項，這款美食是可以大量吃的，但是做這款美食要控制好火候，才可以讓毛豆吃起來口感更好，這款美食如果沒有做熟的話，吃了是會導致食物中毒的喲，大家要注意。