孕婦可以吃綠豆芽嗎

豆芽是我們大家平時生活中比較常見的一種蔬菜，豆芽的口味也是非常好的，對我們的人體健康也是有着非常大的幫助，它含有非常豐富的營養元素，這種菜大家平時吃的次數也是比較多，那我們瞭解一下孕婦可以吃綠豆芽嗎。

一.綠豆芽的作用

經過泡發後的綠豆芽，維生素C和氨基酸含量更為豐富，有清熱、消腫、利水、滋陰、美膚、補腎、解酒的作用，可以保護心腦血管的健康，尤其適合煙民食用。

綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。

綠豆芽富含纖維素，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效。

二.綠豆芽的營養價值

豆芽含有的蛋白質會分解成易被人體吸收的遊離氨基酸，還有更多的磷、鋅等礦物質，維生素B2，胡蘿蔔素等。經研究發現：豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，既安全又減肥，綠豆芽含多種維生素，經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

三.孕婦可以吃綠豆芽嗎

對準媽媽的好處：綠豆芽中膳食纖維、維生素C、維生素E含量較高，可以幫助準媽媽改善便祕、小便不利等問題，起到潤膚美白的作用。但不宜多食，以免腹瀉。體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者需忌食。準媽媽一定要注意，無根豆芽不能購買。

對胎兒的好處:綠豆芽富含維生素C，準媽媽適量補充，不僅可以促進機體對鐵質的吸收，預防貧血，還可以可以增強母子免疫力，促進新陳代謝，對胎兒的大腦和智力發育有着重大影響，有助於胎寶寶的正常發育。

四.產婦能吃綠豆芽嗎

如果新媽媽飽受便祕的困擾，可以適量食用綠豆芽來改善症狀。而豐富的維生素C、維生素E，有潤膚的作用，可以改善氣色，有助於身體復原。但新媽媽不宜多食綠豆芽，脾胃虛寒、腹瀉者需要忌食。綠豆芽可以加少許薑絲炒食，用來降低寒性。

五.嬰幼兒能吃綠豆芽嗎

黃豆芽富含膳食纖維和維生素C，嬰幼兒適量食用可以潤腸、消食，防治便祕。豐富的維生素C，可以增強寶寶抗病能力，鈣、鋅等礦物質可以促進幼兒骨骼、牙齒和大腦的發育。但是由於綠豆芽中的膳食纖維較粗，嬰幼兒消化功能還不健全，難以消化，建議寶寶滿2週歲以後再逐漸添加。

以上內容就是對孕婦可以吃綠豆芽嗎這個問題的回答，其實豆芽的做法也是比較的簡單，和我們平時做其他蔬菜是沒有什麼大的區別的，只是豆芽的本身並不是乾的，我們需要經過一系列的流程，將原本含有水分的豆芽曬乾就可以了。