自制油餅怎麼做-自制油餅的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制油餅的做法步驟

• 1、一小碗麪粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和麪放在暖和一點的地方發酵1～2個小時，然後揉麪排除面中氣體。

• 2、一小碗死麪放入6克鹽，3克小蘇打和成麪糰。

• 3、一小碗麪粉用開水和成燙麪。

• 4、將三個麪糰和在一起一定要和均。

• 5、做成小劑子。

• 6、每個小劑子都刷上油放入盆中。

• 7、擀成油餅狀，中間切兩刀，油温5成熱時放入油餅坯子反覆翻個。

• 8、成品。

小竅門

三種面的比例是1:1:1。