自制油餅如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

油 ：適量
葱 ：少許
椒鹽粉 ：少許
酵母 ：4
水 ：300

具體步驟

1. 麪粉

2. 麪粉裏放酵母和温水攪拌均勻發酵

3. 發酵至2到2.5倍

4. 擀麪墊上散上乾粉，取一面團把麪糰擀平散上椒鹽粉

5. 放上葱再疊起來

6. 再擀平不要擀的太薄

7. 平低鍋放油加熱放入餅煎煎至兩面金黃出鍋

烹飪技巧

1.麪粉要拌的爛一點，不能太乾，否則裏面不軟2.麪粉爛很粘，墊和手都要散上乾粉3.發酵後不用排空氣直接擀做成餅4.煎的時候要大火，這樣能達到裏軟外脆的效果