自制雞柳的做法 自制雞柳(非油炸) 自制雞柳怎麼做
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“雞胸肉熱量很低的肉類,健身減肥的人對它都不陌生,因為熱量低,就不用擔心發胖和增加脂肪的問題,一般都是水煮後做沙拉,這種吃法是索然無味的,偶爾吃一兩次還能接受,天天吃肯定不行,所以人們開始在雞胸肉上花心思,琢磨更多新奇好吃的做法,今天分享的雞柳就是用雞胸肉做的小零食,跟傳統雞柳的區別就在於無需油炸,利用烤箱或者空氣炸鍋這類廚房家電同樣做出外皮酥脆的雞柳,這樣就大大降低了吃炸物的負罪感,就算是在減肥或者健身對身材要求非常高的朋友也能安心吃。
這款非油炸雞柳的做法非常簡單,而且適合範例,用這個方法就能延伸出其他比如雞米花,雞排的等的做法,其實都是相通的,舉一反三罷了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制雞柳的做法步驟
1、準備雞胸肉,肉比較厚的要從中間片開。
2、再切成條,切成雞柳的形狀。
3、我今天做的是奧爾良口味的,加入兩勺奧爾良醃料和一勺水,抓勻醃製兩個小時以上,或者提前一晚密封冷藏醃製都是可以的注意:也可以根據自己口味加生抽,老抽,蠔油,蜂蜜等調料進行醃製。
4、準備包裹用的雞蛋液,玉米澱粉和麪包糠。
5、醃製好的雞柳以先澱粉,再蛋液,最後面包糠的順序包裹一圈,擺入空氣炸烤箱的炸藍中。
6、空炸烤箱以170度進行預熱,中層,烤25分鐘。
7、出爐,表面酥脆,蘸番茄醬,太好吃了。
8、開動。
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