自制爆炒香辣雞柳如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

爆炒香辣雞柳是雞柳的一種做法，比較好吃，是洋葱還有雞胸肉等做成的，還因為加入了芹菜，所以口感比較好，所以大家都是比較喜歡吃的，對身體健康也是比較好的一款美食，這款美食的味道比較不錯，所以愛吃的人比較多的一款美食，非常好吃

主料

洋葱 ：半顆
芹菜 ：6根
雞胸肉 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

米酒 ：30ml
白胡椒粉 ：1小匙
醬油 ：30ml
炸粉 ：100
蒜 ：少許

具體步驟

1.將材料備好，雞胸肉切條狀，芹菜切丁，洋葱切丁，蒜切末

2.倒入醬油和米酒醃漬雞柳條，醃漬半小時即可

3.將雞蛋打散，放入雞柳條

4.再將沾蛋液的雞柳條裹上炸粉

5.倒入油加熱後，放入雞柳條油炸

6.炸到金黃色即可放入盤中，盤子要鋪吸油紙，可吸取多餘的油

7.熱鍋後倒入少許油，放入蒜末，要用大火拌炒

8.放入洋葱拌炒

9.倒入炸好的雞柳條

10.撒上胡椒，拌炒

11.放入芹菜拌炒

12.爆炒約至20～30秒即可起鍋

烹飪技巧

用中火油炸才不會焦