牛奶太妃糖的做法 自己也能做糖糖——牛奶太妃糖 牛奶太妃糖怎麼做
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“新春佳節快到了,大家都忙着置辦年貨呢。這不,我也在家開始搗騰這甜甜蜜蜜的好彩頭——太妃糖。
現在就送上牛奶太妃糖和巧克力太妃糖給大家,希望大家來年生活都過得甜甜蜜蜜滴^^”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛奶太妃糖的做法步驟
1、將左右材料稱重入鍋,大火開始熬糖,全過程都需要攪拌,防止熬焦。
2、大火煮沸後轉小火繼續熬。
3、這個是小火10分鐘後的樣子,繼續熬。
4、大約25分鐘左右,熬到勺拌一下出現明顯紋路且不馬上消失,液體濃稠,(比嬰兒米粉更稠一點)離火,繼續慢慢攪拌10來下,可以壓出氣泡。
5、將糖液裝入模具,(燙,可以戴着防燙手套操作)裝到最後的時候糖會發乾沒關係,只要把他們全都裝入模具就可以了。
6、入烤箱120度烤5分鐘,糖就很平整了。取出晾涼(也可以放冰箱稍微冷藏幾分鐘)
7、從模具裏取出,包上漂亮的糖紙即可。(我用的是瑞士糖的樣子,也可以用大白兔奶糖的包法,根據個人喜好操作)
小竅門
1全程小火熬製,不然會焦,顏色會深
2成功的糖做好應該是硬硬的,不粘糖紙。如果粘糖紙可能是熬的還不夠
3巧克力太妃的材料,除了以上材料外還要加黑巧克力40G,可可粉5G
4糖糖味道雖好,可也不能多吃哦。
5提前預祝大家新春快樂,生活甜蜜幸福,閤家快樂!
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