果仁太妃糖怎麼做-果仁太妃糖的做法

“還剩了點淡奶油，不知道拿來做什麼好。想做個奶油焦糖醬吧，這東西好像又不怎麼用。思來想去最後還是決定用來做糖。正好還有很多果仁，做個果仁太妃糖，想必會有人吃吧。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

果仁太妃糖的做法步驟

• 1、用料

• 2、果仁事先烤熟切碎備用

• 3、將淡奶油，白糖，麥芽糖倒入鍋中

• 4、中小火加熱

• 5、不斷攪拌至融化

• 6、中火加熱至沸

• 7、不斷攪拌

• 8、顏色變成淺咖啡色

• 9、倒入果仁碎

• 10、拌勻，離火

• 11、倒入模具中，放入冰箱冷卻至凝固

• 12、扣出

• 13、切塊

• 14、包上糯米紙

• 15、包上糖紙

小竅門

熬糖的時候需不斷攪拌，以免焦鍋底。
火不宜太大，中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存，以免受潮。