貝殼太妃糖的做法 帶星星的貝殼太妃糖 貝殼太妃糖怎麼做

“取出一粒放入嘴中；細細抿，用舌尖觸碰焦糖的絲絲甜蜜；輕輕含，讓濃郁的焦糖在嘴中慢慢融化；盡情嚼，每一口都是甜美焦糖帶來的美妙體驗。再加上色彩豔麗的小星星，非常討小朋友喜歡呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

貝殼太妃糖的做法步驟

• 1、淡奶油200g，白砂糖100g，麥芽糖30g放入小鍋中

• 2、中火煮開，轉小火繼續熬煮，不停的攪拌，熬至很濃稠，不太能流動的狀態

• 3、將星星糖放入模具

• 4、趁熱倒入模具，因為糖糊非常厚，不太容易裝模，如果室內温度很低，這個過程會不太好操作。擠到最後幾個時，糖已經稍微有點硬了

• 5、然後放在寒冷處（冰箱冷藏也可），一會糖便非常硬了，脱模即可。

小竅門

學而食習之
1，不要用不粘鍋，因為需刮底攪拌，所以很容易破壞塗層。最好使用不鏽鋼鍋或者搪瓷鍋。
2，如果倒入模具不平，可把模具放入烤箱150度，烤幾分鐘，自然就平了。然後放在寒冷處（冰箱冷藏也可），一會糖便非常硬了。
3，也可以直接倒入鋪了油布的烤盤，壓平，放到温熱時切塊即可