小魚餛飩怎麼做-小魚餛飩的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小魚餛飩的做法步驟

• 1、準備材料，我準備的餡料比較多，一半用來包餛飩，一半用來做丸子

• 2、所有東西全部剁碎

• 3、放入油鹽，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一個雞蛋

• 4、順一個方向攪拌均勻

• 5、左手食指和拇指圈成一個圈，把皮放在上面

• 6、用筷子夾適量餡放中間

• 7、輕輕往洞裏戳下去

• 8、把筷子拿走，輕輕收口，找的模特不會包看起來比較僵硬😂

• 9、包好後襬放整齊

• 10、鍋內倒入適量清水煮沸後放入餛飩

• 11、大火煮開後轉小火煮約3分鐘

• 12、煮至餛飩漂起來，頭上皺皺的就可以了

• 13、開吃吧，如果有雞湯或者骨湯更好，我家兒子喜歡吃白湯的，我也就懶得做煮湯了。

小竅門

包的時候要輕輕往下戳，不然皮很容易破。
收口的時候也要輕輕的，太用力皮也會破。
收口後看着散散的沒有沾住，沒關係的，遇到水後它自己就會沾住的。