簡易版雞蛋餅乾怎麼做-簡易版雞蛋餅乾的做法

“牛奶過敏的孩子傷不起”

食材明細

• 原味 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡易版雞蛋餅乾的做法步驟

• 1、蛋清、蛋白分開放的，這樣口感略硬一點，餅乾不容易掉碎渣。

• 2、第二部蛋白里加入三次糖打發，剩一點糖放蛋黃裏攪拌均勻，蛋清打發拿起來隨便畫點數字，不容易融合一起即可。

• 3、先把蛋白一點攪拌在蛋黃裏，再把蛋黃裏攪拌好的放在蛋白裏攪拌均勻，【切記不要亂攪拌】畫半圓，由底部這樣攪拌。

• 4、加入麪粉，可分幾次加，不可亂攪拌，由底部往上半圓式，最後加一滴油，在攪拌均勻即可。

• 5、放一次性保鮮袋，剪個小口，擠出形狀，稍微震一下氣泡，烤箱中層（提前預熱）上下火160度，10分鐘左右，根據個人擠出的厚度及烤箱品牌不同，時間範圍可自習選擇。

• 6、現場食用😄。

小竅門

牛奶過敏的孩子可放心實用，脆脆的