雞蛋煎餅如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：1個
火腿腸 ：1根
小麥麪粉 ：100

輔料

油 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.麪粉攪拌均勻調成糊狀，面要稀些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準。

2.加入切好的火腿腸和葱末，加適量鹽，少量五香粉攪拌均勻

3.雞蛋加少量鹽打散

4.平底鍋倒入適量的油燒熱

5.倒入調好的糊把它轉均勻

6.麪餅成型後倒入蛋液

7.兩面煎成金黃色即可

烹飪技巧

1.麪粉要調稀些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準。2.注意火不能太大，否則麪糊還沒流動均勻就凝固了，太小則慢，中小火最合適。3.油不能多，佈滿鍋底就夠了，多了麪糊掛不住鍋底，轉動鍋的時候不容易攤開。