香煎土豆塊怎麼做-香煎土豆塊的做法

“這個香煎土豆塊做法極其簡單，炒鍋加點油小火慢慢的煎至土豆塊熟就OK啦！口感非常好，外焦裏嫩，香糯可口，和烤薯條燉土豆真的不一樣，焦稥的外層一口咬下去，裏層細緻綿軟，土豆的醇香，綿厚的口感，只有煎熟的土豆塊才有這種感覺，真的是倍兒香，不但孩子喜歡，我們全家人都愛吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎土豆塊的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨。

• 2、洗淨的土豆切滾刀快，儘量切的均勻一些，塊不要太大，否則需要煎炒的時間就長。切好的土豆塊放入冷水中浸泡10分鐘左右，水中撒點鹽，目的是去除表面的澱粉，讓土豆塊吸收一點鹽分，然後撈出控淨水分。

• 3、炒鍋加入適量的油，比炒菜略多一點，加入土豆塊翻炒，小火慢慢的煎，要每一個面都煎到焦脆，吃起來口感才好。

• 4、全部煎熟後，根據孩子喜歡的口味，可以加點鹽、胡椒粉、孜然等調味。也可以蘸番茄醬吃，還可以撒些葱花，變成葱香土豆塊，總之就是隨個人喜好的口味調味就好了。

• 5、出鍋，OK啦，焦香滑糯的香煎土豆塊就好了，按照自己的口味開餐吧！

小竅門

需要注意的是土豆皮的顏色發青和發芽的土豆不能購買食用，久放不再新鮮的土豆也不宜給孩子吃，以免龍葵素中毒。