蜜汁香苦瓜怎麼做-蜜汁香苦瓜的做法
- 涼菜
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“一直喜歡苦瓜,上次也做了苦瓜,但是和這次的口感、口味是不同的。這一次的應該更適合做下酒菜,美味又解酒的。苦瓜配上香軟的香瓜,味道甚至美妙。就連不喜歡苦瓜的朋友都説味道挺好,感覺吃一些很不錯的。下面把這一款小菜推薦給大家。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蜜汁香苦瓜的做法步驟
1、苦瓜洗淨去瓤切絲條,香瓜去皮去籽切片,大蒜及辣椒切小粒
2、鍋中燒開水(加一點油保持苦瓜的翠綠)放入苦瓜燙1-2min,
3、燙好的苦瓜迅速放入冰水中,涼透(保持脆感)
4、調味料準備好,鹽、芝麻、芝麻油、花生油、蜂蜜、醬油等
5、鍋中加一點花生油燒熱,放入辣椒爆香,加入大蒜、鹽、芝麻、蜂蜜、醬油熬成汁,出鍋前加幾滴芝麻油
6、將涼透的苦瓜撈出瀝乾水,將步驟5中的醬汁淋在苦瓜上
7、加上香瓜片拌勻即可食用
8、美味無限哦
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