蜜汁苦瓜怎麼做-蜜汁苦瓜的做法

“炎炎夏日來一盤蜜汁苦瓜清清火吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁苦瓜的做法步驟

• 1、枸杞加水浸泡，蜜汁：（蜂蜜10g、白糖5g、水5g）調勻

• 2、苦瓜洗淨

• 3、從中間切開去仔

• 4、斜刀切片

• 5、不要太薄2mm即可

• 6、鍋中加水，水裏加2g鹽燒開，把苦瓜焯一下

• 7、焯好後迅速過涼水降温，裝入小筐控幹水分

• 8、苦瓜裝盤，撒上枸杞，澆上蜜汁即可

小竅門

1.可以把蜜汁苦瓜冷藏一下食用，這樣口感更加清脆
2.焯苦瓜的水中加一點，會更加碧綠
3.焯苦瓜時不要太久，只需6秒鐘即可
4.焯好的苦瓜用冰塊浸泡效果更好