蜜汁涼瓜怎麼做-蜜汁涼瓜的做法

“涼瓜，也叫苦瓜，味苦，可清暑解渴、降血壓、降血脂，維生素C的含量很高。夏季多吃苦，有益身心，特別是愛長青春痘的年輕人，夏季屬於多發期，適宜常吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜汁涼瓜的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、涼瓜洗淨，縱向切開

• 3、用勺子挖出涼瓜瓤

• 4、把涼瓜切片

• 5、鍋中放入清水，燒開

• 6、沸水中加適量精鹽，把涼瓜倒入焯燙

• 7、焯燙至涼瓜變翠綠色撈出

• 8、馬上放入冷水中浸泡一會兒，瀝去水分

• 9、蜂蜜用少許的温水稀釋一下

• 10、把稀釋的蜂蜜倒入涼瓜中

• 11、放入冰箱，冷藏浸泡

• 12、簡單的蜜汁涼瓜，非常冰爽

小竅門

小貼士：

1、涼瓜瓤挖去，再焯燙一下，可去除苦味
2、蜂蜜的用量可根據自己的口味適當增減
3、沸水中加一點精鹽或幾滴油，可保持蔬菜的綠色
4、撈出後馬上放入冷水中，不僅可以保持蔬菜的翠綠顏色，也可以保持蔬菜的脆爽