豉汁涼瓜燜牛肉的做法 鼓汁涼瓜燜牛肉 豉汁涼瓜燜牛肉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉汁涼瓜燜牛肉的做法步驟

• 1、苦瓜對半切開，取出瓜瓤。

• 2、再將一邊瓜對半切後，斜刀切涼瓜。

• 3、放入一小勺鹽，抓洗一下苦瓜後再次洗淨。

• 4、豆鼓用刀切碎備用。

• 5、牛肉切片放入雞精，醬油，豆鼓，蒜頭，，少許水，花生油抓勻醃製一下。

• 6、熱鍋將牛肉滑一下鍋。

• 7、牛肉滑至半熟撈出。

• 8、底油翻炒一下涼瓜。

• 9、加入鹽翻炒。

• 10、倒入半熟的牛肉。

• 11、加少許水將涼瓜牛肉燜一下，燜熟即可。

• 12、成品。