黃瓜汁涼粉怎麼做-黃瓜汁涼粉的做法

“夏天來一碗冰冰涼涼的的涼粉真是從頭涼到腳。
豌豆粉加黃瓜汁做的涼粉，再來份酸辣料汁，不僅顏色好看，而且光滑爽口、酸辣開胃。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜汁涼粉的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、黃瓜洗乾淨切成小塊放進榨汁機中榨成汁。

• 3、用過濾器過濾掉渣子。

• 4、豌豆粉和黃瓜汁倒進一個大碗裏攪拌均勻。

• 5、鍋中加6碗水。

• 6、水開後將黃瓜豌豆汁倒進去。

• 7、用筷子不停的攪動。

• 8、到鍋裏的豌豆汁變得濃稠起大泡。

• 9、關火。

• 10、將煮好的涼粉倒進深一點的盤子裏，晾涼放冰箱冷藏一小時左右。

• 11、香菜洗乾淨切成小段，小米辣切成圈，大蒜切成末。

• 12、取一小碗，將大蒜末放進碗裏，裏面加生抽、涼拌醋、鹽、雞精、胡椒粉、辣椒麪、花椒粉、白糖和熟芝麻。

• 13、鍋中燒油，油冒煙時淋在上面。

• 14、裏面加生抽、涼拌醋和芝麻油。

• 15、再將小米辣圈和香菜放進去攪拌均勻，料汁就做好了。

• 16、這時把涼粉取出。

• 17、切成條。

• 18、放進碗裏。

• 19、把料汁淋在上面開吃。

• 20、再來張成品圖。

小竅門

涼粉喜歡啥顏色可以自己選。