梅乾菜燒餅的做法 來自江南的乾貨-梅乾菜燒餅 梅乾菜燒餅怎麼做 麥子廚房 的菜譜

“梅乾菜燒餅是一道特色小吃，常見於江南地區。使用小紅鍋烘烤的梅乾菜燒餅，一口咬下香氣四溢，愛上乾脆無油的餅皮，搭配梅乾菜熱熱的濃香，味道古樸。豬油改成肥肉，口感也不遜色，製作簡單，值得嘗試。外層酥脆，內滋潤鮮香，嚼之津津有味！-麥子廚房”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

梅乾菜燒餅的做法步驟

• 1、將中筋麪粉倒入調理盆中

• 2、多次加入温水

• 3、揉成麪糰

• 4、蓋上濕布發酵半小時。

• 5、蓋上濕布發酵半小時。

• 6、加入泡發的梅乾菜

• 7、加入五花肉

• 8、加入鹽

• 9、加入白砂糖

• 10、加入白胡椒

• 11、加入葱花

• 12、使用麥子廚房料理機攪打十秒

• 13、成泥

• 14、將發酵好的麪糰分成等量的三等份

• 15、包入梅乾菜肉餡。

• 16、包入

• 17、使用擀麪杖擀薄

• 18、擀薄

• 19、整形

• 20、撒上黑芝麻即完成餅胚。

• 21、小紅鍋裝上平烤盤最高温預熱完成後

• 22、將黑芝麻一面朝下放入餡餅。

• 23、烘烤8分鐘

• 24、細節圖

• 25、取出晾涼

• 26、外層酥脆的哦~

• 27、大功告成!