蜂蜜冰淇淋的做法 【蜂蜜冰淇淋】夏日養顏美容的冰品 蜂蜜冰淇淋怎麼做

“蜂蜜冰淇淋
很愛清新的水果冰淇淋，酸酸甜甜散發出誘人的果香
香草也是很愛嗒酒香四溢的朗姆果乾也愛
不過今天要説一款健康又美容的蜂蜜冰淇淋

女生愛美人盡皆知
我是那種很少護膚很少喝水很少做保養嗒
蜂蜜檸檬水是夏天喝水的動力
蜂蜜冰淇淋冰淇淋大愛
蜂蜜可以美容養顏
所以這是一款健康又美麗的冰淇淋呢

原方來自福田淳子
一本家庭版專業冰淇淋書籍
這個夏天漫漫長日有冰品愛書相伴人生一大樂事”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜冰淇淋的做法步驟

• 1、牛奶煮至即將沸騰狀態，關火

• 2、大碗中放入蛋黃與蜂蜜

• 3、藉助電動打蛋器攪打至黏稠發白如圖3中狀態

• 4、緩慢加入温熱的牛奶，一邊加一邊攪拌

• 5、混合液再倒回鍋中，最小火加熱83度，或如圖5，舀起輕劃有清晰的紋路；晾至室温

• 6、倒入淡奶油混合均勻；冷藏2-3小時

• 7、倒入冰淇淋機器中，啟動約30分鐘

• 8、軟綿香甜的軟質蜂蜜冰淇淋就誕生了

小竅門

1.蛋黃較難打發，推薦使用電動打蛋器
2.再次加熱牛奶混合液，原方中只寫了黏稠狀態即可；我的83度依照以往配方來測量的
3.淡奶油無需打發
4.90g蜂蜜甜度，我覺得OK
5.冰淇淋冰桶需要提前冷凍8小時以上在使用