紅油豆花怎麼做-紅油豆花的做法

“簡單爽口幾顆做小吃，又很下飯的全能菜哦”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油豆花的做法步驟

• 1、泡豆子

• 2、一夜之後

• 3、磨豆子

• 4、過濾豆渣

• 5、煮豆漿

• 6、倒入煮熟的豆漿

• 7、葱切絲

• 8、撒上蒜酥（做紅油的副產品）

• 9、撒上紅油

• 10、紅油做法，辣椒和芝麻混合

• 11、蒜切丁

• 12、姜切丁

• 13、冷油下鍋翻炒姜蒜和花椒八角

• 14、爆香起鍋

• 15、濾油倒入辣椒和芝麻混合物裏用油温燙熟辣椒和芝麻

• 16、成品紅油

• 17、紅油配豆花絕佳搭配，豆花滑嫩，紅油香辣

小竅門

油倒入辣椒的時候一定是高温，否則辣椒燙不熟就不香了，也不能辣椒下鍋，那樣會焦也不好，總之辣椒易熟，只要油温夠的話燙熟是最佳