孜然香酥雞翅怎麼做-孜然香酥雞翅的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然香酥雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中化凍洗淨；

• 2、在雞翅上劃上2刀，用鹽、料酒醃1個小時；

• 3、醃好的雞翅放進微波爐中，用高火打4分鐘；

• 4、準備好調料；

• 5、取碗放三勺麪粉，加入花椒粉、胡椒粉、鹽、水攪拌成稀糊；

• 6、鍋中倒入油燒至六成熱，把雞翅放入糊中均勻裹上面糊；

• 7、放入鍋中中小火炸制，期間要時不時翻個面；

• 8、待炸成金黃色時即可撈出控油；

• 9、放入盤中撒入孜然粉、鮮辣粉即可。

小竅門

1、雞翅劃幾刀醃容易入味；

2、把雞翅放進微波爐叮4分鐘，讓雞翅有五成熟，炸制時間短些也容易熟透；

3、炸制時用中小火，注意控制油温。