香辣炸魚塊怎麼做-香辣炸魚塊的做法

“香辣炸的美食總是讓人方圓十里聞到香味就開始流口水，傳統的炸魚塊，太油膩，望而卻步。有蘇泊爾空氣翻炸鍋，不用擔心油膩，少量油就能炸出酥脆，連骨頭都能吃掉的香辣炸魚塊。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

香辣炸魚塊的做法步驟

• 1、魚洗乾淨，切大塊，放油、鹽、醬油、料酒醃製5分鐘；

• 2、炸粉分二個碗，60克的加入適量的清水拌均成麪糊，40克乾粉；

• 3、醃製好的魚塊加幹辣椒粉放入麪糊中裹均勻；

• 4、再放入幹炸粉上裹一層乾粉；

• 5、炸鍋塗抹一層油，均勻放入魚塊；

• 6、蓋上蓋子，時間設置25分鐘；

• 7、剩餘10分鐘時，翻轉一次；

• 8、炸好之後自動關，開蓋，酥脆香辣炸魚就好。

小竅門

1.辣椒用幹辣椒粉更加入味；
2.魚塊要均勻裹上面湖；
3.裹完乾粉稍微抖動一下，把多餘粉末抖掉；
4.魚塊的大小不同，設置的時間略有差異。