牛腩湯米粉怎麼做-牛腩湯米粉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛腩湯米粉的做法步驟

• 1、米粉提前泡發備用。

• 2、牛腩切塊冷水下鍋焯燙出血水。

• 3、薑片，桂皮和香葉備用。

• 4、焯燙好的牛腩洗淨備用。

• 5、鍋中熱油放入配料炒香。

• 6、放入牛腩翻炒。

• 7、加入適量蠔油，生抽炒勻。

• 8、炒過的牛腩轉入高壓鍋中。

• 9、加入適量清水，大火煮開轉小火壓20分鐘左右。

• 10、燜好的牛腩備用。

• 11、鍋中水燒開，放入米粉燙軟。

• 12、燙軟的米粉盛入碗中，加入牛腩和葱花，淋上牛腩湯即可。

• 13、成品。

• 14、成品。