南瓜花球的做法 【南瓜花球】 南瓜花球怎麼做
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“南瓜味甘、性温,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;主治久病氣虛、脾胃虛弱、化痰排膿、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
花生性平,味甘;入脾、肺經;和胃、化痰、調氣,有健脾益胃、益氣養血、潤肺止咳、通便滑腸的功能。
兩者同吃能起到很好的護脾健胃作用”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜花球的做法步驟
1、準備好所需材料,南瓜去皮剝成細絲,花生放入鍋中加少許油炒香至變色
2、待放涼後用刀剁成花生碎
3、加入到剝好的南瓜絲中,調入精鹽,胡椒粉混合拌勻
4、再加入玉米澱粉和適量清水拌勻
5、如圖黏稠成南瓜花生餡
6、套上一次性手套,將餡料製作成小球
7、鍋中熱油至六七成熟,放入南瓜球炸至金黃色,再進行一次復炸
8、炸好的南瓜球撈出用廚房紙吸去油份,裝盤即可食用
小竅門
1:花生連同紅衣一起下鍋炒香,口感更香脆,也更富有營養
2:喜歡吃甜的南瓜球也可以加點糖和牛奶,奶香清甜
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