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關於肉醬手工蛋面的做法的餐飲百科

肉醬手工蛋面怎麼做-肉醬手工蛋面的做法
  • 肉醬手工蛋面怎麼做-肉醬手工蛋面的做法

  • “自從自己開始做麪條,就很少買乾麪餅了。麪條的配方:325克麪粉,90克水,2克鹽,1個蛋,揉合後分成4份,用壓面機做麪條,每份116克,做好後冷凍保存,隨吃隨煮即可。現在市面上有很多現成的肉醬,省去了熬醬的麻煩,買幾包存冰箱裏,想吃拌麪很輕鬆。我家的小豬就很喜歡這種肉醬的味道。”食材...
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手工榨菜蛋絲面怎麼做-手工榨菜蛋絲面的做法
  • 手工榨菜蛋絲面怎麼做-手工榨菜蛋絲面的做法

  • “手擀麪搭配排骨湯和炒香的榨菜、雞蛋絲。一碗清淡而又不失美味的麪條。”食材明細主料麪粉(適量)排骨湯(適量)榨菜胡蘿蔔(適量)熟雞蛋餅(一個)青菜(兩根)韭黃(適量)輔料鹽(適量)香油(2g)胡椒粉(2g)清淡(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工榨菜蛋絲面的做法步驟1、熟雞蛋餅切絲,青菜洗淨焯...
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手工雞蛋麪條怎麼做-手工雞蛋麪條的做法
  • 手工雞蛋麪條怎麼做-手工雞蛋麪條的做法

  • “手工麪條~吃得營養~”食材明細主料青菜(適量)西紅柿(適量)普通麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工雞蛋麪條的做法步驟1、取適量麪粉打入一個雞蛋加少許鹽少許水和麪。水一點一點加。2、和成麪糰比較筋道的狀態,不要過軟或過硬...
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滷肉手工面怎麼做-滷肉手工面的做法
  • 滷肉手工面怎麼做-滷肉手工面的做法

  • “我的生平最愛,一曰麪食,二曰肉食,一碗簡單的滷肉手工面,兩者兼有。配上酸辣可口的小鹹菜,美哉美哉啊~”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)涼水(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)草果(適量)肉蔻(適量)肉桂(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)茶葉(適量)五香粉(適量)醬油(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小...
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手工蛋撻的做法 女兒的手工蛋撻! 手工蛋撻怎麼做
  • 手工蛋撻的做法 女兒的手工蛋撻! 手工蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)青菜葉(適量)輔料西紅柿(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工蛋撻的做法步驟1、做第一層雞蛋與西紅柿2、西紅柿與青菜葉鋪好,倒入蛋液!3、完工後拿刀叉🍴享受西餐的感覺!酸甜的感覺!...
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牛肉番茄雞蛋手工面怎麼做-牛肉番茄雞蛋手工面的做法
  • 牛肉番茄雞蛋手工面怎麼做-牛肉番茄雞蛋手工面的做法

  • “小時候常常看媽媽做麪條,我就坐在灶台後邊燒火,如今在外很難吃到就自己摸索去做,希望下次回家做給她們吃!”食材明細主料麪粉(4碗)輔料牛肉(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)水(適量)澱粉(適量)生抽(適量)花生油(適量)小葱(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)青菜(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)原味(口味)煮(工藝)三...
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青汁手工炸醬麪怎麼做-青汁手工炸醬麪的做法
  • 青汁手工炸醬麪怎麼做-青汁手工炸醬麪的做法

  • “今天主推的是這款面,至於炸醬小夥伴們請繼續關注哦……”食材明細主料麪粉(適量)青汁(適量)輔料水(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青汁手工炸醬麪的做法步驟1、將麪粉和青汁一起倒入面盆裏2、然後加水和麪(和麪三點面光,手光,盆光)3、接下來擀麪4、然後切面5、然後打散6、...
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手工蘋果醬怎麼做-手工蘋果醬的做法
  • 手工蘋果醬怎麼做-手工蘋果醬的做法

  • “蘋果成熟的季節做一罐子手工果醬,美味就是如此簡單。早餐麪包上抹一點自己做的果醬,很美味!”食材明細主料蘋果(500g)輔料細砂糖(90g)純淨水(100ml)檸檬汁(15ml)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工蘋果醬的做法步驟1、蘋果洗乾淨後。2、切成小丁。3、放入小鍋內加檸檬汁、純淨...
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手工蛋餃的做法 【江蘇】手工蛋餃 手工蛋餃怎麼做
  • 手工蛋餃的做法 【江蘇】手工蛋餃 手工蛋餃怎麼做

  • “年節將至,我們家鄉都有做燴菜,湯菜的習慣,在準備宴席前會炸肉圓魚圓,做蛋餃……再用豬骨雞骨熬高湯,準備好蘑菇、火腿,發好木耳……,做的時候將原料放入鍋中,再加上高湯,用家鄉特製的豆油和香油。非常鮮香美味的湯菜就可以上桌了……,熱乎乎的,年節的温暖,家的温暖……”食材明細主...
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手工草莓醬怎麼做-手工草莓醬的做法
  • 手工草莓醬怎麼做-手工草莓醬的做法

  • “草莓季就要結束了,要留住草莓季的尾巴。這款選擇家裏不打任何農藥的草莓醬,融合了砂糖,香草莢跟新鮮檸檬汁的“0”添加的草莓醬,誰不愛呢?下面大家一起動手吧。”食材明細主料草莓(1000克)輔料冰糖(200克)砂糖(250克)檸檬(1個)香草莢(1個)酸甜(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工草莓醬...
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羊肉手工燜面怎麼做-羊肉手工燜面的做法
  • 羊肉手工燜面怎麼做-羊肉手工燜面的做法

  • “做燜面總喜歡用機制麪條,其實手擀麪做出來的燜面也是別有風味。”食材明細主料手擀麪(500g)輔料羊肉片(300g)豆角(200g)西紅柿(1個)調料鹽(適量)花椒(適量)葱薑蒜(適量)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉手工燜面的做法步驟1、將麪粉和成硬一點的麪糰,反覆醒揉,擀成...
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手工雞蛋麪怎麼做-手工雞蛋麪的做法
  • 手工雞蛋麪怎麼做-手工雞蛋麪的做法

  • “雞蛋麪清香撲鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韌,有雞蛋的香味還有小麥的醇香,營養豐富,物美價廉。”食材明細主料普通麪粉(250克)雞蛋(2個)輔料水(20克)鹽(1克)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工雞蛋麪的做法步驟1、麪粉過篩下,麪粉中間挖個洞打入雞蛋,加鹽和下,再慢慢開...
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雞蛋手工面怎麼做-雞蛋手工面的做法
  • 雞蛋手工面怎麼做-雞蛋手工面的做法

  • “炎炎夏日,一碗簡單的原味雞蛋手擀麪也是很不錯的選擇。2個雞蛋和出的面不需加一滴水,正好2個人的量,配上面條的“絕配”玉米菜,下出的面略顯淡紫色(玉米菜的顏色),看着就有食慾,再加上手工面的爽滑勁道,用河南話説“真帶勁”。”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料玉米菜(適量)配料...
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手工牛肉拉麪怎麼做-手工牛肉拉麪的做法
  • 手工牛肉拉麪怎麼做-手工牛肉拉麪的做法

  • “炒牛肉時要放適量鹽調味,加入一勺生抽,老抽一勺,適量糖,下面就不細講這一環節。”食材明細主料面(200克)牛肉(200克)胡蘿蔔(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)大料(適量)生薑(適量)葱花(適量)花椒(適量)花生辣油(適量)醋(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)手工牛肉拉麪的做法步驟...
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純手工擀制炸醬麪怎麼做-純手工擀制炸醬麪的做法
  • 純手工擀制炸醬麪怎麼做-純手工擀制炸醬麪的做法

  • “青豆嘴兒、香椿芽兒,焯韭菜切成段兒;芹菜末兒、萵筍片兒,狗牙蒜要掰兩瓣兒;豆芽菜,去掉根兒,頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒;心裏美,切幾批兒,焯豇豆剁碎丁兒,小水蘿蔔帶綠纓兒;辣椒麻油淋一點兒,芥末潑到辣鼻眼兒。炸醬麪雖只一小碗,七碟八碗是麪碼兒。這是老北京關於炸醬麪的順口溜,包...
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手工雞蛋細面怎麼做-手工雞蛋細面的做法
  • 手工雞蛋細面怎麼做-手工雞蛋細面的做法

  • “壓面機領回家應該有兩年多啦,一直擱着沒有使用。最近看見大家曬麪條,誘惑到我了,於是搬出那手搖式壓面機,搗鼓起來。其實做麪條真的不難,望而卻步都是懶之過,兒子和我都很喜歡吃麪條,所以這頓早餐很受兒子的喜歡哦。”食材明細主料清水(90克)雞蛋(1個)高筋粉(325克)輔料手粉(適量)中辣...
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手工面怎麼做-手工面的做法
  • 手工面怎麼做-手工面的做法

  • 食材明細主料麪粉(2○○克)輔料水(適量)調料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)手工面的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰。2、用擀麪杖擀成大原片後摺疊.。3、撒上澱粉防止沾連在一起。4、切成長條(寬面或細面自己隨意)。5、我切了細面。6、鍋裏把水燒開後下入麪條。7、面...
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西紅柿雞蛋手工面怎麼做-西紅柿雞蛋手工面的做法
  • 西紅柿雞蛋手工面怎麼做-西紅柿雞蛋手工面的做法

  • “學了一種不用擀的手扯麪不用擀爽滑勁道好吃的不要不要的”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(1個)面(適量)輔料蠔油(適量)味極鮮(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋手工面的做法步驟1、麪粉適量加一小勺鹽加水和成麪糰。2、靜止十分鐘左右。3、麪糰揉順滑後搓細...
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手工面炸醬麪的做法 自制手工面,炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做
  • 手工面炸醬麪的做法 自制手工面,炸醬麪做法詳解 手工面炸醬麪怎麼做

  • “純手工面自制炸醬麪的做法詳解,麪條的製作,炸醬的製作及要點。”食材明細主料麪粉(適量)五花肉餡(適量)芹菜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)葱花(適量)輔料雞蛋(一個)醬香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手工面炸醬麪的做法步驟1、準備高筋麪粉,放入一個雞蛋,適量鹽2、和好麪糰,靜置20分鐘3、把和...
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紅燒肉手工拉麪的做法 多圖詳解手工拉麪的製作攻略——紅燒肉手工拉麪 紅燒肉手工拉麪怎麼做
手工牛肉麪怎麼做-手工牛肉麪的做法
  • 手工牛肉麪怎麼做-手工牛肉麪的做法

  • “麪粉裏放一點鹽,,活成硬麪團,在使勁搓揉。蓋上濕毛巾放一邊醒。牛肉過水後,爆炒放入生抽八角花椒料酒,放入高壓鍋燉50分鐘。就可以了。”食材明細主料麪條(1000k)牛肉(500g)輔料花椒八角(適量)香菜(25k)葱(20k)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工...
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手工番茄雞蛋麪怎麼做-手工番茄雞蛋麪的做法
  • 手工番茄雞蛋麪怎麼做-手工番茄雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(4個)番茄(一個)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)手工番茄雞蛋麪的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋,攪拌均勻。2、水分多次加入麪粉中。3、揉成團後蓋蓋醒面15分鐘。4、西紅柿切丁。5、碗裏打入3個雞蛋打散至起泡。6、...
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手工雜醬麪怎麼做-手工雜醬麪的做法
  • 手工雜醬麪怎麼做-手工雜醬麪的做法

  • “陝西人對於麪食的熱愛,那可真不是一般的。已經到了酷愛的程度。像老公,他可以一天三餐都吃麪也不會覺得煩,相反,只要一天沒吃麪,就覺得胃和心裏都空落落的,總覺得好像沒吃飽。而我,一個原本非常不喜歡吃麪的人,由於受他的影響,也漸漸地越來越喜歡吃麪了。各種麪條只要換着花樣吃...
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手工炸醬麪怎麼做-手工炸醬麪的做法
  • 手工炸醬麪怎麼做-手工炸醬麪的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料肉餡(適量)青椒(半根)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手工炸醬麪的做法步驟1、準備食材2、温水和麪,擱置一邊待用3、熱鍋冷油放入葱花爆香後,放入肉餡翻炒4、加入少許醬油,放入所有食材翻炒5、放入適量清水,大火燒開轉小火6、小火收汁,醬汁做好了7、做...
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醬拌手工面怎麼做-醬拌手工面的做法
  • 醬拌手工面怎麼做-醬拌手工面的做法

  • “手工麪條拌上葱伴侶辣椒醬,醬香十足,滑爽有嚼勁,大人小孩都愛吃。”食材明細主料麪粉(150克)輔料黃瓜(小半根)胡蘿蔔(小半截)烤腸(1條)雞蛋(1個)調料鹽(少許)香油(少許)葱伴侶辣椒醬(1大勺)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)醬香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬拌手工面的做法步驟1、準備的食材如上...
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