手工牛肉麪怎麼做-手工牛肉麪的做法
- 麪食
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“麪粉裏放一點鹽,,活成硬麪團,在使勁搓揉。蓋上濕毛巾放一邊醒。牛肉過水後,爆炒放入生抽八角花椒料酒,放入高壓鍋燉50分鐘。就可以了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手工牛肉麪的做法步驟
1、1000克麪粉用温水活成硬點的麪糰,蓋上濕點的毛巾讓它回軟30分鐘。
2、擀成兩毫米後就可以了,切細面,
3、放餃子篦子備用
4、牛肉過水後放薑絲爆炒,放生抽八角花椒料酒生,生抽。
5、爆炒好倒入高壓鍋內,放紅辣椒葱不要切碎額,高壓50分鐘就可以了。好了後再放胡椒粉適量。
6、牛肉麪好了,是不是很簡單啊。
小竅門
牛肉要燉熟,麪條要勁道的話放點鹽額多搓揉,會很勁道的。一定要有香菜末葱花很提味的。胡椒粉不能少額。有了這些步驟麪條一定很好吃。
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