手工拉寬面怎麼做-手工拉寬面的做法 麪條 關注:6.7K次 “手工揉麪,慢揉慢揉,慢慢了解面的脾氣。用力陰陽平衡,順便修心養性😊” 食材明細主料水 (適量)高筋麪粉 (適量)橄欖油 (適量)輔料醬油 (適量)碎豬肉 (適量)韭菜 (適量)鹽 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)手工拉寬面的做法步驟1、高筋麪粉揉成麪糰,醒1個小時,再次揉成光滑麪糰,擀成麪餅。兩面塗上植物油,我用的橄欖油,刀切成拇指寬細條。2、原諒我擺盤有點😄。蓋上蓋子或者保鮮膜醒半個小時-1個小時。3、左右手大拇指跟食指交替捏麪條兩邊,交替邊捏邊向前走,先捏後拉是為了面更薄。捏好以後往兩邊拉,邊拉邊在案板上彈一下。拉好直接丟下鍋。丟到湯裏會更入味。4、捏成這樣5、拉,邊拉邊朝案板彈一下。更筋道。拉的更長。6、煮半分鐘,我是兩根兩根煮,拉好兩根就把前面兩根面撈起來。全部煮好以後過冷水備用。7、贊讚的8、炒,至於炒什麼配料,什麼口味各位看官自便啦。非常方便的一道麪食。👍 標籤: 寬面 手工拉寬面的家常做法 手工拉寬面的最正宗做法 手工拉寬面 手工拉寬面怎麼做 手工拉寬面的做法 手工 手工拉寬面的做法步驟 手工拉寬面怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/miantiao/y5edo9.html