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關於浸水的餐飲百科

清涼敗火的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃
  • 清涼敗火的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天氣温高,易導致人們心情煩躁,特別容易上火。所以,咱們不妨多喝些清火的湯水,下面介紹的沙蟲湯浸水東芥菜,亦是這兒在夏天敗火清熱,帶營養滋補的家常快手湯水,芥菜爽脆微帶點苦澀,在加有糖的湯水調和之下,苦味變...
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美味的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃
  • 美味的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘沙蟲湯浸水東芥菜這道菜餚看似名字古怪奇特,但成品非常美味健康,這道菜味道偏向清淡,喜歡清淡口味的美食家們真的不要錯過哦!這道菜看似複雜,其實製作工藝步驟簡單,非常容易上手,材料也相對來説容易準備,非常適合...
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去皮萵筍浸水裏怎麼保存
  • 去皮萵筍浸水裏怎麼保存

  • 每天更換清水放置於冰箱的冷藏室內保存即可。去皮後的萵筍浸泡在水裏可以阻隔空氣對其根莖的氧化作用不會使其發生變色等情況,但水中依然會存在細菌等微生物,所以需要每天更換清水以防變質。若是發現萵筍顏色不再翠綠或是水質比較渾濁,則表明其可能已經變質不可食用。...
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清淡可口的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃
  • 清淡可口的沙蟲湯浸水東芥菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道清淡可口的沙蟲湯浸水東芥菜,是由沙蟲乾和水東芥菜炒制而成的一道美食。這道菜不僅僅口感上清淡可口,它也有一道的療效,就是敗火清熱。沙蟲湯浸水東芥菜是一道家常菜,步驟簡單,鮮美無比。芥菜爽脆,搭配沙蟲...
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水浸海蔘的營養價值
  • 水浸海蔘的營養價值

  • 作為抗癌食物的水浸海蔘有着千百年的歷史,如今,水浸海蔘也有很多種好吃又營養的做法,例如:海蔘小米粥、紅棗海蔘燉雞湯等。不得不説,水浸海蔘幾乎是海鮮中營養價值最高的食物,潤滑的口感和極高的營養價值受到了國內很多人的喜愛。那麼,今天就給大家介紹一下水浸海蔘的營養價值。...
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水浸豬肚怎麼做-水浸豬肚的做法
  • 水浸豬肚怎麼做-水浸豬肚的做法

  • 食材明細主料豬肚(1個)輔料芝麻(5克)姜(6塊)配料蠔油(適量)生抽(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水浸豬肚的做法步驟1、事先要把豬肚清洗乾淨。2、等水滾後才把豬肚放進去,想要喝湯可以加白果和支竹一起煲。3、把鍋蓋蓋上後用慢火煲1個半小時左右就可以,時間長了豬肚就不好吃...
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米粉是冷水浸泡好還是熱水浸泡好
  • 米粉是冷水浸泡好還是熱水浸泡好

  • 冷水浸泡。浸泡米粉的水要足,沒過米粉表面即可。浸泡後的米粉,清洗乾淨,即可用於烹飪美食。米粉是漢族的特色美食,主要流行於中國南方地區。米粉製作的原料是大米,是將大米經過浸泡、蒸煮等工序製作而成的。製作好的米粉韌性十足,質地柔軟、烹飪過程中不容易煮斷。...
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幹海蔘熱水浸泡可以嗎
  • 幹海蔘熱水浸泡可以嗎

  • 可以。幹海蔘熱水浸泡可以縮短泡發時間,但是與冷水泡發相比口感會略微變差。最好的方法還是使用冷水浸泡,並放在冰箱冷藏。在泡發過程中注意換水,避油。海蔘的做法很多,葱爆,燉湯等。在製作海蔘是注意需要先飛水,這樣子口感會更佳爽脆。...
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鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法
  • 鹽水浸泡版鹹鴨蛋怎麼做-鹽水浸泡版鹹鴨蛋的做法

  • “之前試過裹鹽法做鹹鴨蛋,覺得還是有點麻煩的,關鍵是裹鹽那步難均勻,後來想起來以前做過用鹽水泡的方法,這次又再試了下。我發現兩種方法最後面的蛋黃心裏還是有部分沒成沙,不知道是不是蛋比較大隻,這次的我一個月時試,有蛋黃沒成,兩個月再試,比一個月試好些,沒成沙的那部分蛋黃沒...
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水果浸泡水怎麼做-水果浸泡水的做法
  • 水果浸泡水怎麼做-水果浸泡水的做法

  • “這是一個關於生活的小分享~這種水果水有很多好處。第一,快!兩分鐘搞定!第二,美!生活情調滿滿的!第三,有營養,富含VC,比喝白水好,也比買的飲料健康!給家人一天準備一大杯真是太棒了!我家幾乎每天都是這樣喝,朋友來我家時,也會對這種水很感興趣~”食材明細主料水(1000ml)檸檬(1/2個)輔料新鮮...
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雪碧浸苦瓜水怎麼做-雪碧浸苦瓜水的做法
  • 雪碧浸苦瓜水怎麼做-雪碧浸苦瓜水的做法

  • “據説,有減肥美容的功效。而且,夏季是養心的季節,養心的食材多是有點苦呢。特別適合,想吃苦瓜還嫌棄苦,想喝飲料還怕胖的人兒呢。”食材明細主料苦瓜(300克)輔料雪碧(200克)苦味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)雪碧浸苦瓜水的做法步驟1、備好的材料和工具,苦瓜提前洗淨,晾乾水分。2、...
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臘肉用開水還是冷水浸泡
  • 臘肉用開水還是冷水浸泡

  • 熱水。臘肉在烹飪之前需要放在熱水中浸泡,泡軟後放入淘米水中清洗乾淨即可,這樣會將臘肉清洗的較乾淨。臘肉是我國的傳統風味食品,是將肉醃製後,經過晾曬或烘烤製成的食材。做好的臘肉質地較硬,所以在烹飪之前需要放在水中浸泡,泡軟後方能製作美食。...
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酸豆角煮水浸餈怎麼做-酸豆角煮水浸餈的做法
  • 酸豆角煮水浸餈怎麼做-酸豆角煮水浸餈的做法

  • “以前過年時家裏會自己做一些水浸餈,也許是因為做好了是放水裏泡着保存的,所以叫水浸餈吧,就是用米漿蒸的一塊塊厚厚的,以前家裏做的好吃,但是現在幾乎沒有人做了,市場超市有賣,不過不知道加了什麼,很勁道,耐煮,不會爛。”食材明細主料水浸餈(適量)輔料酸豆角(適量)辣椒(適量)蒜(適量)調料...
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油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法
  • 油鹽水浸蜆怎麼做-油鹽水浸蜆的做法

  • “姥爺想吃,就煮吧!”食材明細主料蜆(適量)粉絲(一把)大頭菜(一塊)輔料冬菜(1匙)鹽(2匙)姜(2塊)蒜(2粒)料酒(2匙)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水,加鹽,浸1-2小時,讓蜆吐沙。2、粉絲,大頭菜和冬菜略浸,切好所有材料,瀝水備用。3、下油爆香薑片、蒜、大頭菜...
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鳳梨要不要用鹽水浸
  • 鳳梨要不要用鹽水浸

  • 要。鳳梨中含有菠蘿蛋白酶,直接吃口感會比較澀口,所以在吃之前需要放在淡鹽水中浸泡半個小時。鳳梨也叫做菠蘿、草菠蘿等,屬於熱帶水果,主要分佈在中國的福建、海南、廣西、雲南等地。鳳梨的吃法以及烹飪方式廣泛,可以直接吃、製作鳳梨沙拉、製作鳳梨果汁、烤鳳梨果乾等。...
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水浸魚怎麼做-水浸魚的做法
  • 水浸魚怎麼做-水浸魚的做法

  • “老哥的絕活,這次回家總算學了,剛剛浸透的魚是鮮嫩多汁!”食材明細主料白鰱(1條)炸花生米(200克)葱(3棵)輔料姜(1塊)生抽(2湯匙)油(3湯匙)鹹鮮(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸魚的做法步驟1、白鰱魚,肉嫩,此做法此魚最合適,也應該是最便宜的魚之一了,這條3.5斤2、魚去鱗清內臟,花生米拍碎...
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年糕水浸能保存多久
  • 年糕水浸能保存多久

  • 2到5天。天氣較熱的話就只可以保存2天,15度左右的天氣就可以保存5天。年糕是用大米和糯米制作而成,做年糕的時候要提前浸泡糯米一晚上,把泡好的米清洗乾淨後用機器打成米漿,大火蒸熟米漿做年糕,年糕冷卻切片就可以了。...
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吃鳳梨需要鹽水浸泡嗎
  • 吃鳳梨需要鹽水浸泡嗎

  • 需要。鳳梨也叫菠蘿,菠蘿一般自身比較酸澀,用鹽水浸泡過會實用口味更佳。一般用半勺鹽兑1000克的水浸泡30分鐘,食用最佳,用鹽水浸泡過菠蘿更甜。浸泡鹽水過長時間的菠蘿會失去甜度,口感不佳。菠蘿除了直接吃,還可以榨汁、炒飯、炒菜來吃。...
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水浸花斑魚怎麼做-水浸花斑魚的做法
  • 水浸花斑魚怎麼做-水浸花斑魚的做法

  • 食材明細主料花斑魚(適量)葱(適量)枸杞子(適量)姜(適量)香菜(適量)蒜頭(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)雞粉(適量)色拉油(適量)姜葱粉(適量)酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水浸花斑魚的做法步驟1、備材料,花斑魚魚肉整塊打開,但背上是相連的2、熱鍋,下油,爆香薑片、蒜頭、幾支葱段3...
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糖水浸楊梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸楊梅 糖水浸楊梅怎麼做
  • 糖水浸楊梅的做法 一碗舒心的佳品糖水浸楊梅 糖水浸楊梅怎麼做

  • “楊梅含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、草酸、乳酸和豐富的維生素C等成分。用於胃陰不足,或飲酒過度,口中乾渴;胃氣不和或飲食不消,嘔逆少食;腹瀉或痢疾。只是楊梅大多是偏酸,所以在食用的時候可以用“糖漬”或是“糖水浸”,中和一下酸味。”食材明細主料楊梅(150g)糖(適量)輔料水(3...
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年糕水浸着可以放多久
  • 年糕水浸着可以放多久

  • 3天左右。年糕在氣温20度以下一般能保存3-5天,氣温在20度以上就只能保持2天左右。可以將年糕放在清水中保存,保存期間需要多次換水,避免水中滋生細菌,使其變質不能食用。年糕做法多樣,可以將其煮制、炒制、烤制、炸制等食用。...
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水瓜浸雞怎麼做-水瓜浸雞的做法
  • 水瓜浸雞怎麼做-水瓜浸雞的做法

  • “夏天又來了,天氣燜熱得難受,這個時候最適合吃些清熱消暑的瓜菜了,上回逛市場見到有水瓜賣,用來浸雞也不錯。水瓜性寒,身體虛寒的人吃最好加姜一塊煮。”食材明細主料水瓜(適量)絲瓜(適量)輔料雞(適量)配料姜(適量)土豆(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水瓜浸雞的做法步驟1、水...
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清水浸海鱸魚怎麼做-清水浸海鱸魚的做法
  • 清水浸海鱸魚怎麼做-清水浸海鱸魚的做法

  • “在市場還海鮮檔看到有野生的小海鱸魚賣,問檔主多少錢一斤,回答要三十多,我説那麼貴。然後檔主撈起幾條就稱説你買我給你三十好了,我説你別稱那麼多,留兩條好了,不是海里捕回來的我回頭找你算賬。由於經常在他那買海鮮,估計也不敢騙我,我也不怕他騙,呵呵。一般大的鱸魚我我嫌它肉...
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水浸海蔘怎麼做好吃
  • 水浸海蔘怎麼做好吃

  • 海鮮種類特別多,甚至有的人會天天接觸到,但是接觸到的同時我們知道它的功效和副作用嗎?例如現在很多人都很喜歡吃水浸海蔘,但是瞭解它的功效與作用嗎?下面讓我們一起深入地瞭解一下水浸海蔘怎麼做好吃,它有什麼好處和壞處?一、水浸海蔘怎麼做好吃海蔘小豆腐是水浸海蔘做法中最...
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鳳梨需要鹽水浸泡多久
  • 鳳梨需要鹽水浸泡多久

  • 5-10分鐘。鳳梨泡鹽水可以去除鳳梨的澀嘴感。挑選鳳梨時可以選擇表皮已經全部變黃的,這樣的口感會香甜一點。若是喜歡口感酸甜一點的也可以表皮金黃中略帶一點青色的鳳梨,鳳梨除了可以直接食用,也可以將其切塊後製作成鳳梨炒飯食用。...
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