黃金魚柳怎麼做-黃金魚柳的做法

“龍利魚營養豐富，蛋白質含量很高，有護眼魚肉之稱，對於孕婦，不僅僅是美味佳餚，更是上乘的營養佳品。龍利魚只有中間的脊骨，刺少、肉多，幾乎沒有任何魚腥味，據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金魚柳的做法步驟

• 1、龍利魚洗淨。

• 2、切成條狀。

• 3、加入鹽，胡椒粉拌勻醃製片刻。

• 4、準備醃好的魚柳、雞蛋打散、澱粉適量、麪包糠適量。

• 5、取一條魚柳沾上澱粉。

• 6、放入雞蛋液中裹勻蛋液。

• 7、再沾滿面包糠。

• 8、依次做好所有魚柳。

• 9、鍋中油熱至七成熱時，拿筷子插入油中有小泡時，放入魚柳炸。

• 10、炸至兩面金黃出鍋即可。

小竅門

炸好的魚柳可以配番茄醬、也可以蘸泰式甜辣醬，什麼都不蘸也很好吃。