黃金蒜蓉焗魚片的做法 黃金蒜蓉焗潮白黑魚片 黃金蒜蓉焗魚片怎麼做

“黃金蒜蓉焗潮白黑魚片製作簡單，最適合新手嘗試。潮白黑魚營養全面，肉味鮮美，肉多刺少，富含膠質蛋白，含鈣量高，含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金蒜蓉焗魚片的做法步驟

• 1、將從饞貓解饞買來的潮白黑魚切成片，依次下適量鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、生粉、拌勻，擺一邊醃製20分鐘。

• 2、木耳泡發。

• 3、辣椒切小粒，和蒜蓉一起炸油，中火炸至微黃色色即可。葱粒備用。

• 4、平底鍋下少許油，將木耳平鋪在鍋底。

• 5、將醃好的魚片平鋪在木耳上，淋上黃金蒜蓉油，抹上薑蓉，撒葱花。加蓋大火燜焗8分鐘，熄火不開蓋虛燜1分鐘即可。