蒜蓉芝士焗龍蝦怎麼做-蒜蓉芝士焗龍蝦的做法

“買了只大龍蝦，做了蒜蓉芝士烤龍蝦，非常香，肉質鮮嫩彈牙。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉芝士焗龍蝦的做法步驟

• 1、游水龍蝦洗淨。

• 2、在尾部往上一節處剁一刀，放尿。

• 3、把尿放乾淨。(當然不放也行，但據説味道有點不同。)

• 4、2個龍蝦鉗剁裂，方便吃和入味。

• 5、用剪刀在背部對半剪開，也刀剁開也行。怎麼方便怎麼來唄。

• 6、白色的是蝦腦，去掉不要，綠色的是蝦籽，留用。

• 7、清理乾淨的龍蝦。

• 8、把龍蝦放在烤盤裏。

• 9、葱切葱花。

• 10、蒜剁末。

• 11、黃油軟化，加1茶匙鹽拌至順滑。

• 12、放入蒜末和現磨黑椒粉。（黑椒最好是現磨的，比較香）

• 13、拌勻。

• 14、把蒜蓉均勻抹在龍蝦上。

• 15、撒一點葱花。

• 16、放入預熱好的烤箱，中下層華氏450度（攝氏230度）烤15分鐘。

• 17、準備好芝士。（家裏只有馬蘇裏拉芝土，也可以放車達芝士，隨自家喜歡就好。）

• 18、烤了15分鐘，取出。

• 19、撒上芝士絲。

• 20、再撒點葱花。

• 21、放回烤箱繼續烤13分鐘。（時間根據自家烤箱脾性和龍蝦的大小而定。）

• 22、出爐，滿屋飄香哪！

• 23、肉質鮮嫩而且彈牙，香極了。