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關於桂香綠的餐飲百科

桂香綠豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 桂香綠豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糖漿:160食用油:50麪粉:適量桂香綠豆沙餡:適量輔料蛋黃液:適量具體步驟1.160g糖漿+3-5g莧水混合均勻2.倒入50g食用油再次攪拌均勻3.篩入200g低粉輕輕拌勻4.將麪粉和糖油糊拌勻,團成光滑麪糰後,包入保鮮袋中,放入冰...
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桂花綠豆糕怎麼做-桂花綠豆糕的做法
  • 桂花綠豆糕怎麼做-桂花綠豆糕的做法

  • “清熱降火”食材明細主料綠豆粉(500g)輔料黃油(1塊)桂花糖(適量)純牛奶(100ml)糯米粉(一勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)桂花綠豆糕的做法步驟1、綠豆粉及輔料準備(糖,黃油,牛奶)2、講綠豆粉(不加水)放入蒸鍋,蒸25分鐘3、綠豆粉蒸過之後會結塊,敲碎成粉狀後將輔料倒入4、用勺子攪拌5...
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香甜美味的桂花綠豆撻如何做簡單又好吃
  • 香甜美味的桂花綠豆撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:50分鐘桂花綠豆撻主要由糖桂花和綠豆烹製而成。桂花清香,有散寒破結,化痰止咳的功效,常用於甜點的製作。綠豆富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種礦物質元素,具有清涼祛暑的作用。綠豆、百合、糖桂花的結合,香甜美味...
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桂花抹茶年糕的做法 戀上那抹清香的綠色——桂花抹茶年糕 桂花抹茶年糕怎麼做
  • 桂花抹茶年糕的做法 戀上那抹清香的綠色——桂花抹茶年糕 桂花抹茶年糕怎麼做

  • 食材明細主料抹茶粉(2克)糯米粉(125克)細砂糖(25克)温水(130毫升)桂花醬(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂花抹茶年糕的做法步驟1、將抹茶粉、糯米粉、白砂糖攪拌均勻。2、加入温水130毫升攪勻成糯米糊。3、取一容器,抹一層油,將糯米糊倒入容器內。4、將糯米糊放入蒸鍋內,蓋上...
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桂花茉香奶綠的做法 秒殺奶茶店的自制奶茶桂花茉香奶綠 桂花茉香奶綠怎麼做
  • 桂花茉香奶綠的做法 秒殺奶茶店的自制奶茶桂花茉香奶綠 桂花茉香奶綠怎麼做

  • “經過一系列的市場調研和研發測試,優閒狐飲品上新咯——桂花茉香奶綠。一種飲品,4種香味,酒香,花香,茶香,奶香~喜歡嚐鮮的小紅薯,可以動手試試~”食材明細主料桂花酒釀(40g)飲爆點奶精(35g)飲爆點黃金糖漿(15g)小優茉莉綠茶湯(300ml)輔料珍珠(適量)冰塊(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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廣式綠豆粉桂花月餅怎麼做-廣式綠豆粉桂花月餅的做法
  • 廣式綠豆粉桂花月餅怎麼做-廣式綠豆粉桂花月餅的做法

  • “大家越來越追求健康的飲食習慣,中秋節我們多少會吃一些月餅,給大家介紹一種健康綠豆粉做的健康月餅,附帶製作方法。此方子可以做9個月餅。”食材明細主料梘水(2.5g)轉化糖漿(62.5g)花生油(22.5g)中筋麪粉(65g)綠豆粉(42g)輔料幹桂花(0.5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆粉...
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香菇桂魚球的做法 鮮滑香菇桂魚球 香菇桂魚球怎麼做
  • 香菇桂魚球的做法 鮮滑香菇桂魚球 香菇桂魚球怎麼做

  • “清蒸魚最鮮美,做起來也簡單,不用又炸又煎的,省去了好多麻煩事。一般清蒸魚的時候都是葱薑絲墊底,魚放上面,然後一整條放鍋裏蒸,出鍋撒葱薑絲,澆蒸魚豉油,淋滾油爆香。這次我稍微變下花樣來蒸,把魚肉剔下來切小粒,加入香菇末做成小丸子來蒸,鮮香滑嫩,不僅給營養加分不少,更是鮮中之鮮...
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百合籽綠豆桂花湯怎麼做-百合籽綠豆桂花湯的做法
  • 百合籽綠豆桂花湯怎麼做-百合籽綠豆桂花湯的做法

  • “記得小時候每到夏天百合上市之時,母親常常會煮上一鍋百合綠豆湯,記得那時的百合苦味很重,在煮之前還要把百合瓣上的那層薄薄的膜撕去,再放涼水裏泡一會,去掉部分苦味,然後再和綠豆一起煮。現在的百合卻似乎沒了苦味,煮出湯來再也沒了兒時的滋味。一次偶然的機會看到了百合籽,據...
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奶香綠豆糕的做法 改良綠豆糕—奶香綠豆糕 奶香綠豆糕怎麼做
  • 奶香綠豆糕的做法 改良綠豆糕—奶香綠豆糕 奶香綠豆糕怎麼做

  • “前幾天做了老版的綠豆糕,油油的。於是想做出清淡的,麪包房那種奶香味的綠豆糕,突發奇想,把配方加上淡奶油和奶粉,效果會怎麼樣呢。。。。。”食材明細主料綠豆粉(250克)無味色拉油(130克)糖粉(80克)淡奶油(110克)奶粉(25克)輔料淡奶油(適量)紅豆沙(300克)奶香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度...
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清香的桂花綠豆餡如何做簡單又好吃
  • 清香的桂花綠豆餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時桂花綠豆餡是以桂花的芳香加上綠豆的清香製作出來的餡兒,搭配在其他的菜品,真是別有一番味道。綠豆它具有清熱解毒,抗菌抑菌,降血脂,還可以抑制蕁麻疹等疾病,是一道既營養有健康的菜品。在家制作湯圓的時候,突然...
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綠茶桂花餅怎麼做-綠茶桂花餅的做法
  • 綠茶桂花餅怎麼做-綠茶桂花餅的做法

  • 食材明細油酥玉米油(60g)麪粉(120g)綠茶粉(5g)油皮温水(80g)麪粉(180g)玉米油(50g)白糖(40g)餡料糖餞桂花(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠茶桂花餅的做法步驟1、油皮和油酥和好後蓋保鮮膜靜置30分鐘2、綠茶粉是自己用茶葉打碎過篩的3、油皮分成相同的劑子,這個配方我分了12個4、...
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綠豆桂圓蓮子糕怎麼做-綠豆桂圓蓮子糕的做法
  • 綠豆桂圓蓮子糕怎麼做-綠豆桂圓蓮子糕的做法

  • 食材明細主料幹蓮子(50克)輔料純綠豆粉(40克)桂圓乾(30克)清水(適量)瓊脂粉(4克)配料砂糖(60克)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)綠豆桂圓蓮子糕的做法步驟1、桂圓乾和蓮子用温水泡開。2、綠豆粉、砂糖加1.5克的瓊脂粉倒入鍋中混合拌勻。3、在鍋中注入160ml的清水攪拌均勻。4、小...
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奶香桂花麻油綠豆糕怎麼做-奶香桂花麻油綠豆糕的做法
  • 奶香桂花麻油綠豆糕怎麼做-奶香桂花麻油綠豆糕的做法

  • 食材明細主料脱皮綠豆(250克)輔料白糖(50克)牛奶(200克)色拉油(35克)麻油(15克)桂花(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香桂花麻油綠豆糕的做法步驟1、脱皮綠豆浸泡後放入鍋中蒸熟。2、放入適量牛奶後放入料理機。3、打成細膩的糊。4、加入白糖、色拉油和麻油。5、翻炒。6、桂...
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臘香綠豆粉的做法 臘香綠豆粉(香辣版) 臘香綠豆粉怎麼做
  • 臘香綠豆粉的做法 臘香綠豆粉(香辣版) 臘香綠豆粉怎麼做

  • 食材明細主料綠豆粉(1把)輔料辣椒(1個)韭菜(少許)臘腸(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)醋(適量)老乾媽香辣菜(少許)麻辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘香綠豆粉的做法步驟1、先將少許的鹽,雞精,醬油,醋,放入碗中,辣椒切絲,韭菜切段。2、鍋內水燒開用小匙舀入少許放入碗中。3、在把綠豆粉...
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清香可口綠豆米桂花蓮藕羹如何做簡單又好吃
  • 清香可口綠豆米桂花蓮藕羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘綠豆米桂花蓮藕羹,看到這個相信大家都會比較熟悉了吧,夏天消暑的不二之選,綠豆清熱解暑,夏天吃綠豆可以預防中暑。而且綠豆我們平時都會搞些綠豆沙啊或者綠豆冰這些甜食用作夏天的消暑品,其實綠豆用來煮一些糖...
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桂香綠豆糕的做法 桂香綠豆糕(微波烘乾) 桂香綠豆糕怎麼做
  • 桂香綠豆糕的做法 桂香綠豆糕(微波烘乾) 桂香綠豆糕怎麼做

  • “做了兩次綠豆糕,口感細膩,桂香清甜,清涼去火,大受歡迎,還算成功的。做糕點的還只有這款模具,不想卡通都只有卡通了。年輕的女孩同事怪我:做個綠豆糕還這麼可愛,又不給我留一個,真壞!所以啊,第二次再做了25個,但也不能人人都嚐到。我沒能買到綠豆粉,就用家裏現有的綠豆來做了。也好將...
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綠茶桂花糕怎麼做-綠茶桂花糕的做法
  • 綠茶桂花糕怎麼做-綠茶桂花糕的做法

  • “綠茶桂花糕有着茶香與花香,糖的份量不多,如愛吃甜的可加糖量”食材明細主料綠茶粉(1匙)糯米粉(100克)粘米粉(50克)幹桂花(適量)輔料水(140克)配料糖(35克)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)綠茶桂花糕的做法步驟1、把糯米粉、粘米粉、綠茶、糖放在一大碗內2、加入水3、所材料拌成糊狀...
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蜂蜜桂花綠豆糕怎麼做-蜂蜜桂花綠豆糕的做法
  • 蜂蜜桂花綠豆糕怎麼做-蜂蜜桂花綠豆糕的做法

  • “呆家裏休養時期,空着就想各種美味,一天肚子餓時特別想吃綠豆糕,可裏面糖份讓我望而卻步,想想何不自己做呢,上網百度一下,綜合了自己實際能接受的配方,經過了近兩小時完成了第一次綠豆糕。配方:綠豆蜂蜜自制桂花糖蜜橄欖油”食材明細主料綠豆(適量)輔料桂花糖蜜(適量)橄欖油(適量)蜂蜜...
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做綠豆糕可以放糖桂花嗎
  • 做綠豆糕可以放糖桂花嗎

  • 可以。放了糖桂花的綠豆糕味道吃起來更加的甜,製作時很多時候都會選擇放幹桂花來製作。綠豆糕的製作方法各個地方都有所不同,所以口味也會不同。用桂花和綠豆搭配做出來的綠豆糕口感更加清甜,綠豆糕主要分為京式、揚式等南北不同口味。...
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做桂花綠豆糕用幹桂花嗎
  • 做桂花綠豆糕用幹桂花嗎

  • 是的。做桂花綠豆糕也可以使用糖桂花,而不會使用鮮桂花,因為鮮掛花含有水分食用起來口感偏苦,所以大多將其晾乾水分後乾燥保存或是製作成糖桂花保存起來。在綠豆糕中加入幹桂花可以增加其香味,也可以豐富綠豆糕的口感,食用起來甜而不膩、細膩可口。...
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香甜綠豆米桂花蓮藕羹如何做簡單又好吃
  • 香甜綠豆米桂花蓮藕羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時炎炎夏日的你是否想來一碗清爽解暑的綠豆米桂花蓮藕羹呢?綠豆是夏季常食用的豆類,有清熱解暑之功效。成品的蓮藕羹晶瑩剔透,香甜粘稠。吃到嘴裏散發出淡淡的桂花香氣,彷彿置身涼爽的秋季。綠豆的加入豐富了口...
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蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做
  • 蛋香桂花年糕的做法 蛋香桂花年糕~蛋液酥糯桂花糕 蛋香桂花年糕怎麼做

  • “看到這幾張主題相信有不少按耐不住要做一盤的吧!桂花糕這麼炸着吃,酥中帶糯,真是美味呀,濃濃的桂花香流口水的試試吧!”食材明細主料桂花年糕(250克)花生油(適量)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛋香桂花年糕的做法步驟1、準備好食材2、切成0.5釐米厚3、雞蛋液打散...
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香甜的糖桂花綠豆湯如何做簡單又好吃
  • 香甜的糖桂花綠豆湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘夏天天氣炎熱,要喝綠豆湯防中暑呦!每次都喝一種是不是感覺膩了啊!這裏告訴大家一款新的香甜的糖桂花綠豆湯,煮好的綠豆湯甜甜的,喜歡吃甜的可以多加一些糖,也可以根據自己的喜好來添加,綠豆湯的甜味加上桂花的香...
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桂花綠豆糕的做法 真正的桂花綠豆糕,只要6種食材,造就完美中式點心 桂花綠豆糕怎麼做
桂香餐包怎麼做-桂香餐包的做法
  • 桂香餐包怎麼做-桂香餐包的做法

  • 食材明細主料高粉(240克)牛奶(96克)酵母(4克)糖(50克)蛋液(54克)鹽(2克)黃油(適量)輔料幹桂花(適量)蜂蜜(適量)表面蛋液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)桂香餐包的做法步驟1、把酵頭材料放在麪包機裏,搞拌均勻(高粉120克,牛奶96克,酵母4克,鹽2克,糖20克)2、發酵2倍大3、加入主材料(除黃油...
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