麻辣香乾絲的做法 一雙筷子搞定的麻辣香乾絲 麻辣香乾絲怎麼做
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
麻辣香乾絲的做法步驟
1、滿滿一大盤才3塊錢,邊炒邊吃,哈哈😄。
2、食材準備好,我買的豆腐皮一塊塊的要老闆切成絲。
3、鍋裏放植物油油温燒5成熱。
4、放入豆腐絲用筷子拌勻。
5、全程大火炸至豆腐絲金黃色,喜歡吃硬的可以炸久一點,根據自己的喜歡調整炸的時間。
6、放入鹽、五香粉、孜然、花椒粉。
7、加入辣椒粉、蠔油、生抽、老抽,用筷子拌勻。
8、香噴噴的。
9、喜歡每根豆腐絲都沾上老抽。
小竅門
1、買的豆腐皮大塊的我們這也叫百葉皮,可以要老闆切成絲。
2、喜歡吃硬的炸制的時間可以久一點,但是也別炸太久不然咬不動。
3、喜歡辣的可以多放辣椒,喜歡麻的可以多放胡椒粉,根據個人喜好調整。
4、豆腐絲容易斷建議炒的時候用筷子拌。
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