麻辣土豆絲的做法 貴州小吃——麻辣土豆絲 麻辣土豆絲怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣土豆絲的做法步驟

• 1、土豆削皮洗淨

• 2、用刨絲器刨細絲，放水中，把澱粉泡掉，期間要換幾次水，直到水變的比較清亮就差不多了，然後撈出瀝乾水分

• 3、鍋中多放油，大火油燒熱後放入土豆絲，中途要不停翻，當感覺土豆絲由軟變硬的時候，大火轉小火，炸脆後撈出瀝乾油

• 4、炸好的土豆絲，拌上五香辣椒麪就可以了

• 5、辣椒粉。