金香軟玉怎麼做-金香軟玉的做法

“金香軟玉，顧名思義，香、軟、嫩、滑，入嘴極化，清香美味，炸制金黃的表面，時而會透出南瓜的金黃色，晶瑩剔透的感覺，像玉一樣完美，所以命名，“金香軟玉”！上到八十歲奶奶和下到三歲小孩都可以食用的美食！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金香軟玉的做法步驟

• 1、南瓜去皮，洗乾淨！

• 2、切片，薄厚一釐米！

• 3、切條！

• 4、用熱水焯一下，五成熟撈出，控幹水分！

• 5、澱粉和麪粉各一勺匙，鹽適量，黑胡椒粉少許，糖適量，加少許水，攪拌粘稠糊！

• 6、南瓜條放入盆中，均勻裹一層雞蛋液！

• 7、寬油，入鍋炸制金黃！

• 8、擺盤，煉乳適量，也可以蘸番茄醬！成品！

小竅門

蘸料，依個人口味，可以蘸煉乳和番茄醬！