炸油角怎麼做-炸油角的做法

“兒時的奢侈年味小吃💞一年難得吃一回，酥脆香噴噴，非常難忘🏩。久違的年味-炸油角❤️
油角形狀像荷包，亦即錢包，裏面有芝麻，花生，糖～寓意錢包飽脹，明年賺錢賺到盆滿缽滿[發][發][呲牙][呲牙]”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

炸油角的做法步驟

• 1、準備食材😍(花生提前炒好)(豬油提前温一下，變成油狀容易和麪)。

• 2、取1000g麪粉，打4個蛋，揉均勻，再放5茶匙豬油，一起和麪😍

• 3、分多次倒入啤酒和麪(啤酒用了400g)…慢慢揉。

• 4、揉好，醒10多分鐘😃

• 5、花生用擀麪杖碾碎…然後把糖，黑芝麻拌均勻，待用。

• 6、再揉一揉麪團，然後用擀麪杖擀麪皮，擀簿，然後用大小適中的蓋子蓋圈圈…

• 7、開始包咯…(先把右邊捏一個角，然後收邊)。

• 8、包嚴，把邊邊捏薄了…😃

• 9、然後捏成這樣~😍

• 10、100多個啦😍

• 11、把油燒熱，試油温，把一點皮放油裏，立馬漂起，代表油温好了，然後下油角~

• 12、來回用筷子翻一下，炸至金黃色就可以了😜😜

• 13、一個一個夾起，這樣油少點哦😍😍

• 14、滿滿一盆啦，好美😍😍

• 15、馬上過年啦，擺個鞭炮造型吧😂😂

• 16、真的盆滿缽滿，賺錢多多😂😂

• 17、放到密封袋裏包好，分享給親友們❤️

• 18、咬了一個，兩個😂，真的很酥脆哦，香香的~

小竅門

1:兒時用汽水加豬油和麪。現在用豬油加啤酒或雪碧也可以，目前讓油角更酥脆。
2:麪粉用的五得利麪粉，個人認為不用分高筋或低筋的了。
3:選料要選好的，口感才會更好哦
4:炸好後，讓它完全涼透了才脆的。
5:很好吃，但要少吃，容易上火喲😜
6:喜歡甜的，可以多放些糖😃