家常燉油豆角怎麼做-家常燉油豆角的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常燉油豆角的做法步驟
1、先把油豆角摘頭去尾,從中間掰斷,清洗乾淨控水。
2、把豬肉切成小片放入碗中,倒入少許生抽醃製十分鐘左右。
3、鍋中放入適量食用油,放入肉片翻炒。
4、肉片炒熟後,放入油豆角。
5、翻炒變成翠綠色,加少許顆粒面鹼,繼續翻炒。顆粒面鹼可以讓油豆角保持翠綠色,並且容易熟。
6、翻炒倒油豆角變蔫兒,放入適量的鹽,繼續翻炒入味。
7、水分不太多的時候,豆角就炒好了。
8、放入一些清水沒過食材大火開燉。
9、燉到沒有湯即可。
10、關火出鍋。
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