油炸糕怎麼做-油炸糕的做法
- 小吃
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“外酥裏糯,豆餡香甜,很是解饞。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油炸糕的做法步驟
1、糯米中加入白糖。
2、倒入化好的酵母水,邊倒邊攪拌。
3、和成麪糰。
4、麪糰發酵兩倍大,裏面呈蜂窩狀。
5、手上抹油,取一塊糯米麪按成餅包入豆餡。(豆餡是我自己做的,做法見上篇菜譜)
6、包成團備用。
7、按成餅。
8、油温六七成熱,開中小火放入餅坯。
9、炸至定型後翻面,炸至兩面金黃,表面鼓泡。
10、撈出控油。
11、外酥裏糯,豆餡香甜。
小竅門
1、豆餡是我自己做的,做法見上篇菜譜。
2、也可根據自己的口味放其他豆沙餡。
3、油炸食品而且糯米不易消化,老人和小孩適量食用。
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